蛏子清蒸做法竅門-tft每日頭條

蛏子清蒸做法竅門

美食更新时间:2024-07-25 02:09:12

蛏子清蒸做法竅門?蛏子的味道清甜、鮮美，制作越簡單越能嘗到它的原汁原味清蒸就是很好的方式之一，下面我們就來說一說關于蛏子清蒸做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛏子清蒸做法竅門

蛏子的味道清甜、鮮美，制作越簡單越能嘗到它的原汁原味。清蒸就是很好的方式之一。

By 菜包7788

用料

蛏子 1000克

蒜 4瓣

老姜 10片

蔥花适量

蒸魚豉油 2勺

料酒 2勺

色拉油适量

做法步驟

1、1.新鮮的蛏子買回來放清水中，讓其吐盡泥沙，大約1-2小時，然後反複搓洗，把外殼清洗刷幹淨瀝幹備用。

2、2、準備食材，蔥姜蒜切末、留點蔥切段、姜切片

3、3.盤子底放适量姜片蔥段，然後放上洗幹淨的蛏子，再把剩下的姜片和蔥段擺在蛏子上，均勻淋上料酒，大火蒸五分鐘左右

4、4.蒸熟後，剝去殼一個個擺盤

5、5. 鋪上蔥姜蒜末，然後均淋上蒸魚豉油

6、6.起鍋熱油，燒熱冒煙

7、7. 熱油後，均勻淋上響油即可開吃了，香味四溢。

小貼士

1.對海鮮過敏的建議不要食用。 2.要擺盤好看也可以把蔥花換成蔥絲，紅椒絲，看起來更色香味俱佳

蛏子的營養功效

蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

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