【榨菜蒸魚頭】魚頭嫩滑多汁,醬香十足,超好吃
By 靜香愛下廚和追劇
1、先腌制魚頭,加入柱侯醬1小勺,沙茶醬1小勺,白糖小半勺,蚝油1小勺,蒸魚豉油1勺,胡椒粉适量,澱粉1勺,先拌均勻,最後加入花生油,再次拌均勻
2、魚頭調味後腌制25分鐘
3、腌制好的魚頭倒進蒸盤裡,面上撒上榨菜
4、水開後上鍋,大火蒸8分鐘
5、嫩滑多汁的蒸魚頭就做好了,特别香,特别好吃
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要,因此,是人類攝入蛋白質的良好來源。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
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