現在的科技日新月異，電餅铛這個制作食物的工具，不知道你聽過了沒?電餅铛可以用來做很多餅類，餡餅、蔥油餅、千層餅樣樣皆能。但是，怎麼利用這個電餅铛制作食物才健康美味呢?

家常肉餅，主料：面粉，輔料：肉餡、蔥、姜，調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水。烹制方法：1、将面粉放入盆中，用溫水和好後饧發一會備用;2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;3、将面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順着一個方向折疊成四層，再擀平，放入電餅铛中烙熟即可

南瓜餅，原料:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調料适量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉适量。做法：1.把南瓜洗幹淨去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把面粉倒入南瓜絲裡攪拌成幹糊狀。2.電餅铛預熱後倒入食用油,電餅铛上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅铛裡,用木鏟攤勻後蓋蓋子。3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鐘後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可

玉米餅，主料：玉米粉、自發粉，輔料：豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜，調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻。2、電餅铛中撒少許油，将拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋焖幾分鐘即成

韓國泡菜餅，材料：面粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉(可以不放)。調料：鹽，麻油。做法：先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁。在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調味，再加入一些清水，然後攪勻，平底鍋(或電餅铛)内放入麻油加熱，然後放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最後用刀切成小塊就可以吃了。當然你也可以做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些面粉，多放些蔬菜，因為餅做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也無妨。泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油哦

五彩豆腐餅，材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽。做法：1、将土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿蔔擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。3、整形，放入電餅铛中，4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃

山藥餅，原料：山藥500克左右(也可以根據食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準備适量白糖),食鹽。做法：1.把山藥洗幹淨去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀。2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的隻用放入白糖即可;吃鹹味的放入食鹽,放不放調料可根據本人的口味而定。3.把電餅铛預熱後倒入食用油,把食用油在電餅铛裡盡量放多一點,然後倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅铛蓋子。4.時間根據山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可

果汁豆糕，原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄幹、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。做法：1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄幹攪拌成糊狀。2、電餅铛預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，焖制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。特點：外脆裡糯，香甜松軟

松子玉米蝦仁餅，原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽适量。做法：(1)将松子、玉米粒洗淨，蝦仁洗淨切小丁，再将松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加适量水充分攪勻成糊狀。(2)電餅铛放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可

芹菜餅，做法：芹菜葉用水洗淨用熱水燙一下切碎。 蝦皮用熱水泡斬切碎，放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，面粉，加适量的水半勻成糊。電餅铛放一點油倒入拌好的糊糊煎熟即可

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