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紅燒兔子肉怎樣燒才好吃

美食 更新时间:2024-06-23 10:08:14

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紅燒兔子肉怎樣燒才好吃(最适合冬天吃的紅燒兔子肉)1

紅燒兔子肉怎樣燒才好吃

我買的兔子是超市出售的,已經處理好的整隻,清洗後泡掉血水,沖洗幹淨,切成小塊備用 冷水入鍋,放入生姜、适量料酒、蔥結焯水2分鐘,撇去浮沫 撈出,冷水沖洗幹淨瀝幹水份備用 備好香料:八角、花椒、桂葉、辣椒幹、大蒜、生姜 鍋中入油,倒入香料翻炒一下,加入2勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油 加入2大勺東古一品鮮醬油,1勺老抽、3大勺料酒、1勺白糖繼續熬煮2分鐘 倒入兔子肉 翻炒均勻,加入适量食鹽 加入大蔥段繼續翻炒 然後加入适量開水,沒過兔肉 大火煮開,小火煮30分鐘,然後加入蘿蔔塊,繼續焖煮20分鐘 然後開大火收汁 最後加入蒜苗 出鍋裝盤 炒雞好吃、麻辣入味,

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