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寶寶的輔食不光有正餐，也可以為他們增添一些不一樣口味的點心，來滿足他們越來越刁鑽的小嘴巴的需求。

我家吃貨瓜的一大愛好就是點心，作為一個“合格的”媽媽，兩歲前我給西瓜嘗試了幾乎所有市面上常見的進口嬰兒零食點心。

但無論是哪一種大都會有一些短闆，不是過甜就是香味太濃，再不然太幹容易口渴，所以我一直想自己做些合心意的點心給他。

記得西瓜大約一歲半的時候，早上我吃早餐，在面包片上塗果醬，紅紅的草莓醬吸引了他的注意，搖搖擺擺的走過來指着我的面包喊“餅餅！餅餅！”我照例拒絕，告訴他這是媽媽吃的，不是寶寶吃的！但他依然執着的指着我的果醬面包叫“餅餅！甜”（其實我一直沒搞懂他怎麼知道草莓醬是甜的）。

“餅”這個詞讓我有了個瞎整的計劃，于是我決定給他做他要的“甜餅餅”也就是後來弄出來的蘋果蛋餅！

蘋果其實是一種非常好的水果，營養全面很适合寶寶吃。

無奈懶惰瓜自從有了自主表達意志的能力以後，就隻喜歡香蕉、草莓之類既不用費力嚼又口感香甜的懶人水果，始終拒絕吃蘋果也不喜歡蘋果泥，執着的我要趁着這次機會再做一次讓他愛上蘋果味的嘗試。

蘋果應該是大家最熟悉的水果了，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另外還含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。

由于蘋果種類比較多，在這裡我就選擇紅富士蘋果來說明，其實蘋果隻要新鮮基本上用哪一種都沒有大問題。

• 看果柄

看蘋果柄有沒有同心圓，日照越是充分，蘋果就會越甜；

• 看條紋

看看蘋果身上是否有條紋，條紋越多的越好；

• 看顔色

蘋果的顔色越紅越豔的越好。

寶寶輔食：6個月以上

蘋果中所含的膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質含量很高，是可以最早添加的水果輔食之一。

哺乳：能吃

蘋果含鋅量極高，哺乳期媽媽适量食用蘋果不僅有助于自身營養補益，還能通過改善乳汁質量間接提高寶寶的營養攝入，可促進寶寶身體和智力發育。

月子：能吃

蘋果富含鋅、碘、維生素A等多種人體所需的營養素，且果膠和纖維素含量豐富，具有清除體内毒素、潤腸、緩解便秘、美容養肌、産後瘦身等功效。不過，蘋果含糖量很高，新媽媽不宜大量食用。

懷孕：能吃

蘋果極具營養價值，具有止吐、防治便秘等功效，分娩前适量食用蘋果還有助于提高血鋅水平，對推進産程、減輕分娩痛苦等有一定幫助。不過，蘋果含糖量高，準媽媽不宜多吃以免增加身體代謝負擔。

那麼現在我們就來一起分享這道營養又美味的小甜點，讓寶寶們開心開心吧！适合8個月以上的寶寶，輔食中選擇的原料可以根據寶寶的月齡進行增減，注意對輔食性狀的選擇，另外請一定确保以下食材寶寶食用不過敏哦！

蘋果蛋餅

原料：面粉、蘋果、雞蛋、無鹽黃油、奶

（可以用母乳、配方奶或全脂奶，根據月齡和寶寶的實際情況來選擇）

1原料準備

• 蘋果削皮後切成小塊，用打泥機打成蘋果泥（大月齡具有一定咀嚼能力的寶寶，可以直接使用研磨碗或用刀将蘋果制作成粗一些的蘋果碎）

• 将雞蛋的蛋清和蛋黃分離，隻取蛋黃打散備用（這次我做的是12月齡内寶寶食用的，所以隻選用蛋黃，如果是12月齡以上寶寶可以用全蛋制作）

2制作過程

• 開小火，将一小塊黃油放入鍋内融化後，加入蘋果泥炒香（小月齡的寶寶不想使用油脂，也可以省略黃油，直接将果泥翻炒濃稠即可）

• 加入适量面粉、打散的蛋黃和奶，用小火炒成比較粘稠的面糊。具體的用量可以自由發揮，隻要最後炒出來的性狀和圖中類似就可以了，畢竟做輔食的一大必要條件是——随性！（考驗鍋的時候到了，會有一點黏鍋，但不要在意這些細節哈），注意始終用中小火，避免糊鍋。

• 另換不粘鍋，開小火，用廚房用紙給鍋底抹一層薄薄的黃油，用勺子将面糊舀進鍋中，做成大小合适的小圓餅，煎到兩面金黃的時候即可。注意由于面糊比較黏，煎的時候需要耐心一些，等底部成型再輕輕晃動并用勺子幫助翻面，動作千萬要輕柔哦。（一定要使用不粘鍋，否則你會發現那是一場悲劇！）

• 出鍋開吃

煎好後就可以出鍋給寶寶享用啦，趁熱吃味道最好。這款點心非常軟糯，混合着淡淡的蘋果清香和奶香，口味清淡完全沒有多餘的調味品，健康又美味。喜歡的話也可以用它來沾着酸奶吃！

周末愉快~❤

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