沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享魚片怎麼做才好吃？教你6種家常魚片的做法，比飯店的好吃多了，快快收藏吧！

食材：魚片、喜歡的蔬菜、胡椒粉、澱粉、蛋清、生抽、料酒、鹽、糖、蚝油、蒜末、姜末、蔥花、花椒、火鍋底料、食用油、白芝麻、幹辣椒️

做法：

1：魚片加2勺料酒，1小勺鹽，小半勺胡椒粉，2勺澱粉，一個蛋清，1勺食用油抓勻腌制20分鐘

2：蔥花、姜蒜末、花椒熱油炒香，加半個火鍋底料炒出紅油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺鹽，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮開

3：把洗好的蔬菜放進鍋裡，煮熟後撈出鋪在碗底，再加魚片滑開燙熟，連湯倒入碗裡，再鋪上蔥花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、幹辣椒段，淋熱油再撒點香菜搞定

食材：

黑魚片 500克、酸湯肥牛醬、蔥蒜、小米辣、蛋清1個，玉米澱粉1勺

做法:

1，魚片加一個蛋清➕1勺玉米澱粉➕适量的鹽攪拌均勻腌制15分鐘，蔥蒜小米辣切末。

2，水開下綠豆芽，煮2分鐘撈出裝盤

3，鍋中加油，爆香蔥蒜倒入肥牛醬炒出香味,加适量水，水煮開後放入魚片，煮熟即可，裝碗撒點蔥花小米辣點綴一下。

原料：黑魚片，番茄，蔥，娃娃菜，生抽，番茄醬，鹽，雞精，白胡椒粉

做法：

1：魚片化凍，番茄去皮切丁，娃娃菜掰開洗淨後焯熟盛出，再切點蔥花備用

2：鍋裡熱薄油，下蔥花爆香後放入番茄丁，炒至番茄軟爛出汁，加入熱水，燒開後加入一勺生抽，一勺番茄醬，适量的鹽、雞精和白胡椒粉

3：下魚片，大火滾熟，撇一撇浮沫，倒在盛娃娃菜的碗裡，撒上蔥花點綴，就完成啦！！

食材：

黑魚、雞蛋、生姜、熟芝麻、料酒、生抽、鹽、白米醋、番茄醬、玉米澱粉

做法：

1：黑魚去骨，斜刀切片，加入姜片 少許鹽 1勺料酒 1顆蛋清，抓勻腌制十分鐘

2：調糖醋汁：6勺番茄醬 3勺白糖 3勺白米醋 2勺玉米澱粉 1勺生抽 半碗清水，攪拌均勻備用

3:腌制好的魚片裹上玉米澱粉，油熱下鍋，炸至金黃色撈出，油熱複炸一下更酥脆，控油撈出備用

4:鍋中留底油，倒入糖醋汁，攪拌煮至濃稠，放入魚片，翻拌均勻地裹上糖醋醬汁，再撒上熟芝麻即可

食材：黑魚片250克；金針菇200克；小米椒；線椒；花椒；蒜瓣；泡椒适量

做法

1、魚片中加一勺料酒 一勺鹽 一勺胡椒粉 一個蛋清 一勺澱粉抓勻腌制15分鐘；

2、鍋内熱油，加入一半蒜末花椒爆香後加入一半的青紅椒，泡椒炒出香味；

3、加入适量清水 一勺料酒 兩勺生抽 一勺蚝油 适量鹽，大火煮5～6分鐘（此時可撈出香料隻留湯底）；

4、加入金針菇煮熟後撈出放入碗底；

5、 将腌制好的魚片一片一片依次放入湯中，用筷子緩緩攪開，魚片煮至浮起後關火，連湯帶魚片倒入碗内，将剩餘的青紅椒花椒 香菜 蔥花放在魚片上；

6、另起鍋熱油，趁熱将油澆在魚片上，色香味俱全的青紅椒魚片就完成喽

食材：黑魚，金針菇，檸檬，生姜，蒜頭，蔥。

調料：酸湯醬，鹽，料酒，黑胡椒碎，澱粉。

做法：

1：首先把所有食材洗淨切好，魚片加入少許鹽，1勺料酒，适量黑胡椒碎，1勺澱粉，拌勻腌制一會。

2：鍋裡放入适量水燒開，把金針菇鋪燙熟，盛入碗裡。

3：鍋裡放入少許油燒熱，加入1勺酸湯醬炒香，再加入蒜頭，蔥白，姜片炒香。

4：加入适量水燒開，放入适量鹽和檸檬片，把魚頭魚骨放入煮熟，撈出倒到金針菇上面。

5：再把魚片放入燙熟，連湯一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。

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