菠菜,含有豐富的鐵元素和鈣元素,軟嫩鮮香又可口,夏天吃超級美味,尤其配稀飯,吃起來特别清爽!
菠菜炒雞蛋這樣做,入味又好吃,做法還特别簡單,早餐炒它時間都綽綽有餘,不到10分鐘就能做好的快手菜,我們快來學會它吧!
用料:
菠菜500g、雞蛋2-3個、鹽1茶匙、胡椒粉适量。
步驟:
1、先把菠菜擇去根部,洗淨後瀝幹,燒熱一鍋開水,沸騰後把菠菜放進去焯熟,變軟即可撈出,瀝幹水分,菠菜要焯一下去除裡邊的草酸,吃起來更健康;
2、把焯好的菠菜切成小塊,把雞蛋打散到一隻大碗中,放入鹽、胡椒粉攪拌均勻,随後把切好的菠菜放進去一起攪拌均勻;
3、燒熱炒鍋,倒入适量油燒熱,冒煙後倒入菠菜雞蛋液,略凝固後再去鏟動,雞蛋液都炒至定型就可以成盤出鍋啦!
如果喜歡的話也可以攤成蛋餅,稍微加一些面粉能做成早餐蛋餅,吃起來也很美味!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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