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龍須菜怎麼涼拌吃

美食更新时间:2024-07-23 05:26:08

龍須菜怎麼涼拌吃（脆嫩爽口營養豐富）1

龍須菜也叫海石花或者石花菜，大海邊石頭上自然生長的海藻類植物，口感嘎嘣脆！炎熱的夏天沒胃口的時候，來上一盤涼拌龍須菜，酸辣脆爽，非常的開胃下飯！

By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】

用料

龍須菜 80g
小米辣 3個
香菜 1根
大蒜 10瓣
味達美初榨原釀生抽 1勺
味達美臻品蚝油 3勺
味達美醇香米醋 2勺
白芝麻适量
食用油 20克

做法步驟

龍須菜怎麼涼拌吃（脆嫩爽口營養豐富）2

1、準備食材。

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2、龍須菜用涼白開泡發洗淨瀝幹水分備用。

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3、小米辣切圈，香菜切寸斷，蒜去皮去蒂。

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4、把蒜放入蒜臼中搗成蒜泥。

龍須菜怎麼涼拌吃（脆嫩爽口營養豐富）6

5、把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起鍋燒油，帶油溫9成熱後，澆在配料上，激發出香味。

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6、再加入1勺味達美初榨原釀生抽，3勺味達美臻品蚝油2勺味達美醇香米醋。

龍須菜怎麼涼拌吃（脆嫩爽口營養豐富）8

7、攪拌均勻成涼拌汁。

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8、在龍須菜中加入香菜葉。

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9、再澆上調好的涼拌汁。

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10、拌勻即可。

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11、酷熱難當、食欲不佳的日子裡，一盤涼拌菜端上桌，看着就清爽吧。

龍須菜怎麼涼拌吃（脆嫩爽口營養豐富）13

12、夏天沒胃口的時候，來上一盤涼拌龍須菜，酸辣脆爽，非常的開胃下飯！

小貼士

1. 龍須菜用涼白開泡發洗淨即可涼拌，千萬不要焯水！千萬不要焯水！千萬不要焯水！ 2.龍須菜含有豐富的膠原蛋白，鈣、鐵、鎂等礦物質，總膳食纖維含量高達百分之八十，呈弱堿性，是不可多得的天然食材。鐵質是豬肝的十幾倍，鈣含量是海帶的三四倍，鋅含量更是高于海帶裙帶菜等。

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