巷子美食,是最接地氣、最爽口、最青睐的味道。在咱們長治,各條街巷中,深藏着衆多你還不知道的美味。
要說上黨老區的特色美食都有哪些?驢肉火燒可是數一數二的,本期小編精心推出的巷子美食便是“常氏驢肉火燒”。這家老字号主打驢雜湯、驢肉湯、焖子火燒,利用傳統制作工序,無論面餅的發酵,還是濃湯的熬制都要經過精細加工,香、脆、酥、嫩的火燒,配一碗熱乎的濃湯,一口下去,真是絕了。多年來,尋味上門的顧客越來越多,成為長治市民每日必不可少的餐點。2018年更是獲得了“上黨名吃”的榮譽稱号。
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