冬季養生迫在眉睫,趁着剛剛立冬沒多久,還沒有特别冷,抓緊時間多來點有營養的東西,為身體供給能量,補充營養。尤其是中老年朋友,身體素質越來越差,要更加注重進補,才能順利過寒冬。
人到中年,補鈣、補蛋白這種話題,已經老生常談了,然而補葉酸這個話題,還沒被多少人知道。很多人認為,葉酸?不就是孕婦吃的那個嗎?是的沒錯,然而不隻是孕婦需要補充,人人都需要的,尤其是中老年朋友,更需要。
如果葉酸不足的話,就很容易出現,精神不好,睡久了也感覺沒精力,記憶力下降等情況,因此我建議人到中年,無論有錢沒錢,都要常吃5種食物。補充葉酸,增強免疫,冬天才能過得更舒坦。
【家常炒豬肝】
配方:豬肝、青紅椒、洋蔥、澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、醋、料酒、老抽
1、豬肝切片後,放少許鹽、胡椒粉、澱粉、料酒,抓拌均勻腌上15分鐘。把青紅椒、洋蔥切塊備用。
2、起鍋燒油,把豬肝倒進去,翻炒到變色盛起來,再倒上一點食用油,把青紅椒、洋蔥倒進去翻炒,放半勺鹽繼續炒,炒到變軟後,加适量的白糖、老抽、香醋調味,随即倒入豬肝,翻炒均勻。最後撒上少許胡椒粉,炒勻出鍋。
【菠菜炒雞蛋】
配方:菠菜、雞蛋、料酒、油、鹽、雞精
菠菜處理好,清洗幹淨後,開水下鍋進行焯水,焯水後撈出來,切成段狀。雞蛋打在碗裡,來少許料酒攪拌均勻。起鍋燒油,将蛋液倒進去,炒到定型盛出來,另起鍋把菠菜倒進去翻炒,炒軟後把雞蛋重新倒進去,加鹽、雞精調味,出鍋。
【家常炖牛肉】
配方:牛肉、土豆、胡蘿蔔、蔥姜、香葉、桂皮、八角、鹽、冰糖、料酒、醬油、老抽
1、土豆、胡蘿蔔這些配菜,都切成塊狀,牛肉也切成小塊,冷水下鍋去焯水,焯燙之後撈出來。
2、起鍋燒油,把蔥姜、香葉等香料倒進去炒香,然後下入牛肉,不停炒制,接着來适量的冰糖、料酒、醬油、老抽調味後,倒入适量的開水,蓋上蓋子炖。40分鐘以後,再把胡蘿蔔、土豆倒進去,繼續煮半個小時,最後放鹽調味就行了。
【胡蘿蔔餅】
配方:胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、鹽、十三香、面粉、油
将胡蘿蔔洗淨之後,擦成細絲備用,再準備一小段黃瓜,将其擦絲備用。兩者混合好,往裡面來1個雞蛋,再來适量的鹽、十三香調味,最後來一大勺面粉,攪拌均勻。鍋内刷一層薄薄的油,舀一勺面糊放進去,攤成圓餅狀,小火開始煎,煎到兩面金黃,出鍋。
【涼拌龍須菜】
配方:龍須菜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、蚝油、米醋、食用油
1、準備一把龍須菜,将其放在水中,泡發半個小時,泡好之後用清水沖洗幹淨。再将大蒜切末,小米椒切圈,香菜的葉子和梗,分别切好。
2、小碗中加上蒜末、小米椒、香菜梗,鍋内燒點熱油,趁熱澆在裡面,激發出香味。之後再往裡面來1勺生抽、2勺蚝油、2勺米醋,攪拌均勻後澆在龍須菜中,撒上香菜末,拌勻即可開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!