中秋過後，天氣轉冷，正是海南人喝椰子雞湯的時節，但網上看到的一些言論，着實給我整笑了。

起因是我在網上刷到“深圳特産是海南椰子雞”的熱搜，本來想一笑而過，感慨童年記憶——海南椰子雞總算是被推出去了。

美食嘛，管它在哪裡發揚光大，能分享給大家就行。

不過裡邊有些言論引起了我的好奇。

有深圳人煞有介事地宣稱：“衆所周知海南文昌居民吃雞隻吃白切雞，很多當地人一輩子都沒聽過‘椰子雞’這個名字。”

圖片來源：微博

啊？衆所周知？我這個海南人怎麼不知？

我翻了一些網友的觀點，發現不知從何時起，“火鍋界的冷知識——海南椰子雞起源于深圳”就在網上傳遍了，真的有不少人存在這樣的看法：“海南椰子雞的誕生地其實是在深圳。”

圖片來源：小紅書

“椰子是海南的，雞是海南文昌的，椰子雞是深圳的。”

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“椰子雞一開始是深圳發明的，海南一開始沒有這道菜。”

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有土生土長的深圳人表示：“本人已經在北京極力宣傳椰子雞起源于深圳長達三年了。”

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“椰子雞本來就是深圳菜啊，椰子雞本來就是在深圳創造的。”

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“椰子雞本來就是90年代在深圳創造出來的，你（海南人）小時候吃過有什麼好奇怪？”

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說到這裡，某些人的高傲已經盡數體現了。

我就：？？？

不是吧sir？

海南的飲食文化就是原汁原味，就椰子雞這種沒有啥技術含量的吃法，海南人民一拿一個準好嗎？

本人，土生土長的海南人，家門口就是椰子樹，奶奶養着文昌走地雞，全家人從小就吃椰子雞，父母輩的童年也對椰子雞也不陌生。

或許這道菜在海南并不出名，但絕對不能說，海南人不吃椰子雞。

嫩嫩滑滑的文昌雞，加上清甜可口的青椰水，簡直絕配，一年四季，老少皆宜，隻是小時候物質條件不充裕，隻能偶爾解解饞。

不知道是我記憶出了問題，還是外邊的世界變化太快，海南人，怎麼就不吃椰子雞了？？？

椰子雞，怎麼就不算是一道海南菜了？

就算不是海南菜，可能東南亞一帶也有類似的吃法，可也不應該是深圳菜啊！

你可以說是創新發展，但不能直接蓋棺定論椰子雞的起源就是深圳吧？

難道是我的記憶被篡改了？

我不服，查閱了一些資料。

百度百科上原先寫着椰子雞是“海南菜”，後來被人修改，調成了“深圳菜”。

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不過底下仍有網友疑問：“為什麼是深圳菜？”

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有人認為椰子雞的發源地是海南：“椰子雞文化起源于海南，原本隻是一道普通的海南家常菜，并不是特别出名，真正發展成一個品類，其實是在廣東深圳。”

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有人認為椰子雞是深圳特産：“椰子雞是深圳的。嚴謹來說，最早發明椰子雞火鍋的，是祖籍海南島、來深圳創業的東南亞華僑。上世紀90年代，創始人在深圳羅湖文錦渡口岸為了吸引更多香港的客人，就從老家海南運來大批新鮮椰青以及文昌雞，才組合開發了椰子雞店。”

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而無論是哪種，都和“海南”脫不了關系。

而流傳甚廣的椰子雞“深圳起源說”，也正是基于第二種論斷，一家海南椰子雞火鍋店創始人的說法。

不過我覺得，商家的營銷手段，大家看看就好。

而且我發現，就算椰子雞并非家喻戶曉的海南名菜，也仍有一些海南人和我有着同樣的記憶。

“我小時候九十年代初，媽媽就經常用椰子熬雞湯和排骨給我們喝，那個時候她怎麼可能知道深圳的做？不說椰子雞是哪裡的菜，但說椰子雞這種吃法在深圳創造的我就覺得有些武斷，中國地大物博，每家每戶都有獨門秘籍，這兩樣食材本身也是海南家家戶戶常見的食材，在深圳商業化之前你能保證海南人民沒有這麼吃過嗎？”

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“雖說海南雞飯和海南椰子雞都是在新加坡和深圳做到商業化而出名，但這兩樣東西都是起源于海南文昌，而帶出去的人也都是祖籍海南的華僑。”

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“海南部分地區本就有椰子雞這種吃法，别強行冠名，隻是椰子雞在深圳火了而已，沒有否認這一點。”

“我家祖上幾代人都是島民，我雖不知道椰子煮雞是否是深圳發明的，但是爺爺在我們很小的時候就教我們選老椰子來煲雞湯了，還要選兩個嫩椰子的椰子水。老椰子肉要切片放進去一起煲。我們的甜點是“椰寶”，椰子水煲雞在整個海南島上就是一個曆史久遠的家常菜。”

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廣東湛江的網友也表示：“我媽都煮了20年椰子雞，本人廣東湛江的，我怎麼都不信椰子雞是深圳的。”

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就連深圳本地的網友都很疑惑：“不知道椰子雞為什麼會是深圳的特産。沙井蚝、光明乳鴿、南山荔枝等等深圳特産是有曆史記載的可以考證的，而且本土人也一定會有所耳聞或者會做。但是椰子雞？好像沒有記載也沒有本土人會做，客家和廣府的本土也沒有這道菜，本土老一輩人甚至都沒吃過椰子雞，更别談是特産了。而且深圳不産椰子，連主材料都不是深圳的，這也算是深圳特産嗎？”

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如果說，“椰子雞起源說”“椰子雞發明說”有待商榷，那麼部分論斷就更加讓人啼笑皆非。

“海南的椰子雞不正宗，得去深圳吃。”

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“椰子雞火鍋是深圳的才正宗，雖然用的是海南的椰子和文昌雞。”

圖片來源：小紅書

您要不要看看自己在說什麼？

我也很疑惑，用的是海南的椰子和海南文昌的雞，為什麼得去深圳吃才正宗呢？

是海南現殺現煮的文昌雞、剛從樹上采摘的椰子不夠新鮮嗎？

還是一隻雞得漂洋過海鍍金才算正宗？

而且，被稱作椰子雞“靈魂蘸醬”的生姜青桔小米椒，在海南的雞飯局上，早已是家家必備的吃法了，不算新鮮，就是沙姜的吃法不太普遍，以沙姜做蘸料，這一點深圳算是創新。

事實上，一方水土養一方人，海南人對椰子和文昌雞的鑽研，遠比各位想象的要多得多，海南椰子雞一開始或許鮮為人知，但确實是地地道道的海南吃法。

來都來了，就推薦一下地地道道的海南椰子雞咯！

與其他城市的椰子雞相比，海南本地的椰子雞，更新鮮，更有味，分量更足，價格也更加實惠。

前幾天剛問了深圳的朋友，他和我吐槽：“不明白為什麼深圳的椰子雞那麼貴，簡單吃一頓都要人均200左右，摳摳搜搜的有時候半隻雞都吃不飽，普通的文昌雞和青椰水，簡簡單單的組合，居然比更有技術含量的川渝火鍋還貴，也就欺負不知道行情的人。”

欺負誰呢，過年過節的時候，活蹦亂跳的文昌嫩雞，半飼料半米糠喂養，将将四個月，稱重買賣，一斤超過20元都算是天價，就在這個中秋，我親眼看見我媽把價格砍到了13元一斤，美滋滋拎着幾隻嫩雞回家煲湯鹽焗，又嫩又鮮甜，就這價格還被隔壁阿婆嘲笑買貴了。

在海南吃酒席，你要說雞肉不夠吃……你禮貌嗎？

來海南，吃椰子雞，文昌走地雞，現殺現煮，海南青椰，新鮮采摘，人均100元以内随便吃，幾十元物美價廉的椰子雞比比皆是，但凡超過人均100元都算是不厚道！

寫在最後

大城市不是因為人口衆多而偉大，不是因為經濟繁榮而偉大，而是因為來自五湖四海、天南地北的人才相聚于此，無數種故土的氣息、無數種過往的經曆、無數種不同的猜想交彙于此才迸發出絢麗的、創新的火花，在這個“聲量為王”、“營銷為王”的時代，終究有些東西，是需要去追溯的。

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