大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享一道美味零食“玉米粒”。
黏玉米是玉米的一種,可以煮着吃,可以炖排骨,還可以做小零食。今天用玉米做酸甜口味的小零食,金黃酥脆,孩子超喜歡吃。在特殊時期不出門,在家做美味。 做法很簡單,一起看一下具體的步驟吧。
【酸甜玉米粒】
材料: 玉米
輔料:
調料: 植物油 白糖 紅薯澱粉 面粉
做法:
1. 黏玉米一根,用手或借助工具取下玉米粒,放在盤子上,用清水洗淨
2. 起鍋燒一鍋開水,加入玉米煮,煮5分鐘左右,
3. 5分鐘後控水撈出到大碗内過涼水
4. 控幹水分撈出到盤子上
5. 加一勺白糖,用筷子攪勻
6. 加入紅薯澱粉,讓玉米粒裹勻
7. 加入面粉再次裹勻,這樣炸制更加酥脆
8. 起鍋加入植物油,将玉米粒倒入鍋内
9. 用鏟子鋪平,用勺子倒入熱油,熱油要高于玉米粒
10. 小火炸,大概3分鐘左右,然後翻面,煎另外一面
11. 兩面金黃後,可以成塊,或是粒粒分明都可以
12. 控油撈出到盤子上,盤子上可以墊一張吸油紙,
13. 撒上熟白芝麻和番茄醬,美味即享
溫馨提示:
1、 玉米粒剝下,然後用水清洗幹淨
2、 玉米粒先煮熟備用
3、 玉米粒先用白糖拌勻,加入澱粉和面粉裹滿,粒粒分明
4、 鍋内加少量植物油,加入玉米粒。然後用鏟子鋪平
5、 分多次澆入熱油,油量高于玉米粒
6、 炸成金黃後盛出,撒上白芝麻和番茄醬,美味即享
玉米粒這樣做,色澤金黃,看着都有食欲,撒入熟白芝麻,擠點番茄醬,酸甜可口,香甜酥脆,孩子超喜歡吃的零食,不能出門的特殊時期,簡單的一根玉米也能做一道孩子喜歡的美味,做法簡單,步驟詳細,保證看一遍就學會。希望您能夠喜歡。
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