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韭菜土豆絲炒肉的做法

美食 更新时间:2025-01-10 21:45:06

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)1

By 美食E書

用料

  • 土豆
  • 韭菜
  • 青椒
  • 胡椒面
  • 雞精

做法步驟

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)2

1、土豆刨成絲,我刀功不好隻能刨,刀工好的可以切。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)3

2、用流水沖洗幹淨澱粉,在水中泡半小時。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)4

3、土豆絲撈出後瀝幹水份。

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4、切好青椒,韭菜杆和韭菜葉分别裝好,在炒菜中用到的韭菜是粗韭菜,細韭菜一般用來包餡或切成末用。

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5、鍋裡油燒熱。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)7

6、放入青椒和胡椒面炒勻。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)8

7、青椒煸至有點虎皮狀時,放入韭菜杆和土豆絲,放入雞精炒勻。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)9

8、土豆絲炒軟後放入韭菜葉。

韭菜土豆絲炒肉的做法(韭菜土豆絲廚此之外)10

9、炒勻後即可關火,調入适量的鹽和勻。

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10、裝入盤中。

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