水煮麻辣魚怎麼做-tft每日頭條

水煮麻辣魚怎麼做

美食更新时间:2024-09-29 10:18:32

吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的，吃一條腿更不如吃沒腿的，沒腿的是什麼呢？

四條腿的是豬、牛、羊，兩條腿的是雞、鴨、鵝，一條腿的是蘑菇，沒腿說的就是魚了。

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）1

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，含有很高的蛋白質，脂肪多為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，老人多吃能防止冠心病，動脈硬化等心血管疾病。

那麼魚要怎麼做才好吃呢？

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）2

首先選擇一條約1000克的草魚和400克的配菜（豆芽、土豆片、豆腐等）

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）3

【調料、配料】

廚老倌麻辣魚調料180克、腌魚料20克、鹽、料酒20克，姜米10克、蒜米10克、蔥花30克、幹辣椒段20克，幹花椒5克

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）4

【制作流程】

1、将魚洗淨切片（塊），加入腌魚料腌3分鐘，加料酒20克，适量鹽，抓勻備用。

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）5

2、炒鍋倒油，待油溫升至60-90度時，加入姜、蒜炒香，再加入麻辣魚調料180克爆炒10秒，出香味後加高湯800毫升，至沸騰後放入魚頭熬煮熟（約30秒），然後加入配菜煮至8成熟，用漏勺撈起盛入容器内。

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）6

3、大火燒開，再将魚片（塊）倒入鍋中，煮約1-3分鐘，起鍋盛入裝有配菜的容器内，把幹辣椒段、幹花椒、蒜粒均勻的撒在煮熟的魚片（塊）上。

水煮麻辣魚怎麼做（美食篇-水煮麻辣魚）7

4、炒鍋内倒入植物油100克，燒至180度，起鍋淋在幹料上，炸出香味，撒上蔥花芝麻，即可食用。

學會以上步驟，讓你輕松做出水煮麻辣魚，好吃不膩，快回家試試吧！

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