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香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼

美食 更新时间:2024-07-17 19:32:30
香椿别隻會炒雞蛋,換個做法,營養美味,香氣四溢,上桌全吃光

自從立春以後,我最大的願望就是院子裡的香椿樹快快發芽,畢竟香椿芽可是非常美味好吃的,在很多大城市是很搶手的,甚至能賣到上百元一斤。

香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼(香椿别隻會炒雞蛋)1

香椿的吃法其實有很多,除了咱們最常做的香椿炒雞蛋,大家還可以嘗試着換個做法,同樣簡單快手,出鍋營養美味,香氣四溢,軟嫩可口,不管是做早餐還是主食,上桌全吃光。

香椿雞蛋餅的做法:

香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼(香椿别隻會炒雞蛋)2

提前準備好适量的新鮮香椿,放在清水裡沖洗幹淨,鍋内添冷水,滴入幾滴食用油,大火加熱燒開。

然後倒入香椿焯水,差不多一兩分鐘,等到香椿斷生變色,撈出香椿放在一旁控水備用,晾涼之後,切成碎末小丁。

香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼(香椿别隻會炒雞蛋)3

大蔥剝皮洗幹淨切成碎末,把蔥碎、香椿放在幹淨的大碗裡面,撒入适量的食鹽,打入幾個雞蛋攪拌均勻。

如果家裡人多的話,記得往大碗裡面倒入一點清水攪拌均勻,然後倒入适量的面粉,一邊倒一邊攪拌,直到攪成濃稠适度的面糊。

香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼(香椿别隻會炒雞蛋)4

電餅铛或者平底鍋刷一層食用油加熱,倒入适量的香椿雞蛋面糊,用鏟子攤平整,一直烙到小餅兩面呈現金黃色,就可以取出食用了。

香椿除了炒雞蛋還可以炒什麼(香椿别隻會炒雞蛋)5

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