雞塊炖土豆大鍋菜-tft每日頭條

雞塊炖土豆大鍋菜

美食更新时间:2025-01-16 03:36:15

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）1

小土豆朋友送的，太好吃了，與雞同燒一絕。

By 枭笑【豆果美食官方認證達人】

用料

小土豆 8個
三黃雞 1隻
蔥姜蒜适量
料酒 2勺
豆瓣醬 1勺
鹽依個人口味
八角桂皮香葉各1
冰糖 2g
蔥姜蒜适量

做法步驟

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）2

1、準備剪刀和雞。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）3

2、食品剪刀将雞剪開，至小塊。(用食品剪刀剪很幹淨喲，不會濺到處都是的)

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）4

3、将剪小塊的雞放入鍋中，加入清水沒過雞塊就好，大火燒開。燒開後煮2-3分鐘，撈出後過冷水，沖洗幹淨，淋幹水分。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）5

4、蔥姜蒜去皮切好，八角桂皮香葉。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）6

5、起油鍋，加入冰糖，小火融化，至褐色。(全程小火，注意不要把冰糖炒過，那樣會發苦)

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）7

6、加入焯水的雞塊炒糖色，加入豆瓣醬。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）8

7、再加入純淨水，沒過雞塊為佳，加入生抽，料酒，再加入準備好的香料。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）9

8、翻均勻，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢炖30分鐘。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）10

9、30分鐘加入提前洗幹淨的小土豆，再炖10分鐘，加入鹽調味，大火收湯即可出鍋。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）11

10、盛出撒上蔥花，熟白芝麻。

雞塊炖土豆大鍋菜（紅燒雞塊炖小土豆）12

11、特别美味。

小貼士

所有食材的量可以增減。也可以按個人口味調味。

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