蟲草花怎麼樣涼拌菜-tft每日頭條

蟲草花怎麼樣涼拌菜

美食更新时间:2025-01-31 22:45:59

說到蟲草花，有人肯定會想到冬蟲夏草，其實這是兩種不同的東西。

　　蟲草花含有豐富的蛋白質，可以提高人體免疫力。現在市面上很容易就能買到幹蟲草花，或者新鮮的，我們通常喜歡拿它煲湯喝，也有人喜歡燙火鍋吃，其實蟲草花除了煲湯、燙火鍋，用它涼拌着吃也很不錯。

　　今天咱們就來說一說香拌蟲草花的做法吧!

蟲草花怎麼樣涼拌菜（冬天裡就不能吃涼拌菜）1

　　用料：

　　蟲草花，香菜，大蒜，生抽，醋，鹽，雞精，香油，水。

蟲草花怎麼樣涼拌菜（冬天裡就不能吃涼拌菜）2

　　做法：

　　用水先清洗幹淨蟲草花，撈出瀝水。(如果根部比較髒，可以用手掐掉，或者剪掉。)

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　　香菜洗淨，切成小段。大蒜去皮，清洗幹淨，切成蒜末。

蟲草花怎麼樣涼拌菜（冬天裡就不能吃涼拌菜）4

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　　鍋内倒水，等水燒開後，倒入清洗幹淨的蟲草花焯水。

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　　等蟲草花變軟，鍋内水沸騰後，撈出，裝入碗中。

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　　放入切好的蒜末，拌勻。(趁熱拌的話，蟲草花剛燙好的溫度，會使蒜末變得更香。)

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　　加2小勺生抽，一勺量的醋，一點雞精和鹽，2小勺量的香油，攪拌均勻。

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　　最後将香菜段放入碗中，拌勻。裝盤就可以上桌開吃了，非常爽口。(注意：香菜不能放太早，否則容易燙塌下來。)

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