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小炒芥藍怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 07:35:18

小炒芥藍怎麼做?主料：雲耳20克、芥藍1根輔料：油适量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蚝油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿蔔15克，我來為大家科普一下關于小炒芥藍怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

小炒芥藍怎麼做

主料：雲耳20克、芥藍1根。

輔料：油适量、鹽1勺、糖0.5勺、味極鮮1勺、蚝油1勺、生粉1勺、大蒜10克、紅蘿蔔15克。

雲耳泡發用手直接撕成小片，芥藍削皮切斜片，紅蘿蔔，蒜子，姜均切小片。

湯鍋内水開後，放入适量的鹽與糖，然後把芥藍片與紅蘿蔔片放入焯燙。

當鍋内的食材已經斷生時，把雲耳片放入鍋内焯一下，然後撈出過涼水備用。

燒熱鍋，放油，爆香姜蒜片。

把芥藍片等食材放入翻炒。

加入适量的鹽，糖。

少來一點味極鮮與蚝油提色提味。

臨出鍋的時候，用少許的生粉水勾個芡，炒勻，出鍋。

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