西蘭花如何炒成翠綠色-tft每日頭條

西蘭花如何炒成翠綠色

美食更新时间:2024-06-26 12:31:11

清炒西蘭花，碧綠清脆有秘訣，多加這一步，營養又美味。今日冬至，家裡包了餃子，還炒了幾個素菜。西蘭花也叫花椰菜，口感清香爽脆，營養豐富，很多人都愛吃。隻是在烹饪的時候不注意，西蘭花一炒就變黃了顔色不好看了。其實這裡是有竅門的，一起來看看吧：

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）1

清炒西蘭花的家常做法，清脆爽口碧綠鮮亮、方法簡單10分鐘炒一盤

【主料】西蘭花木1個木耳适量胡蘿蔔半根輕鹽特級原汁醬油1大勺蒜3瓣

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）2

1、黑木耳用溫水泡發後洗淨

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）3

2、西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡10分鐘撈出控水。西蘭花的花簇是裸露在空氣中的，容易積累灰塵、雜質、殘留物質和一些小蟲卵的堆積，因此首先要洗幹淨，再用鹽水浸泡一下，這樣洗出來的西蘭花吃着幹淨衛生。

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）4

3、胡蘿蔔去皮切成片

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）5

4、蒜蓉裡加輕鹽特級原汁醬油、糖、水澱粉調成碗汁

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）6

5、鍋内加入水、鹽、幾滴油煮開倒入西蘭花焯燙20秒撈出立刻泡入冷水中過涼。今天的重點：西蘭花炒之前要先焯水一下，水中加入少許油、鹽燒開再下入西蘭花焯水，焯水後立刻過涼，這樣處理的西蘭花的色澤翠綠，口感爽脆，營養還不流失。

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）7

6、随後把木耳和胡蘿蔔焯水撈出過涼

西蘭花如何炒成翠綠色（碧綠清脆有訣竅）8

7、炒鍋加油燒熱倒入蔬菜快速翻炒均勻，倒入碗汁炒勻出鍋。

不知道這些對您有幫助嗎？小編喜歡用最簡單、最普通的食材，給家人做健康的一日三餐。關注我，每天給您談談家常菜！文章和圖片均為本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點贊！收藏！有任何關于廚藝的探讨也歡迎留言呦~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酸辣泡椒雞雜這樣做開胃又下飯
泡椒雞雜是一道四川的漢族名菜，屬于川菜。這道菜可謂是久負盛名。酸辣可口，雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養素。泡椒雞雜不僅是地道的四川風味菜，雞雜腥味偏重，但是将雞雜腥味處理好。加上辣椒醬，泡椒和蒜同炒... 2022-10-29
美食清炖牛肉的家常做法最正宗的
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。這道清炖牛肉，調料少，保留了牛肉本真的味道！重口味的人可以佐之以香辣的沾水，味道一絕。By小新家用料牛肉1000g草果1個砂仁2個姜适量料酒适量薄荷适量(蘸水)蔥适量(蘸水)香菜... 2022-10-26
美食豬肘子肉怎麼做好吃
豬肘子肉怎麼做好吃?準備蔥姜香葉大茴，小茴香和花椒，放調料和香蔥，紅辣椒切碎，肘子清水泡一會，放開水，加料酒和蜂蜜煮五分鐘，肘子撈出溫水沖洗幹淨，我來為大家科普一下關于豬肘子肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!豬肘子肉怎麼做好吃準備蔥姜香... 2022-06-26
美食鐵闆牛肉的家常做法
鐵闆牛肉的家常做法?西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用，下面我們就來說一說關于鐵闆牛肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鐵闆牛肉的家常做法西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。牛排切小粒。加入1克鹽、... 2022-06-03
美食瘦肉怎麼炒不那麼硬
每年進入夏季以後，不知道你們有沒有發現這樣一個問題，那就是豬肉的價格，會下降很多，隻要10塊錢左右一斤。因為天氣漸漸炎熱，很多人都不喜歡吃油膩的食物，豬肉銷量就不怎麼好，且天氣悶熱，豬肉又不能長時間保存，所以價格就很便宜。你們那邊的豬肉價格... 2022-10-23
美食如何做廣東叉燒
廣東是一個被叉燒包圍的省市：人們會在早上吃碟滑溜溜的叉燒腸粉，再去上班；中午叫個叉燒飯，配個例湯；晚上下班回家了，順便去燒味檔買份叉燒，斬料加餸。到了周末，睡到自然醒了，再去茶樓「飲啖茶，食個叉燒包」；甚至從小到大，廣東人都是聽着一句「生舊... 2022-11-24
美食都江堰市美食
都江堰市美食?尤兔頭：尤兔頭位列成都地區四大兔頭之首，已經發展為都江堰的招牌美食，去到都江堰的人一定要前來嘗嘗尤兔頭始創于上世紀九十年代初期，精選上等鮮兔頭，碼味去腥，文火鹵之，火至九分，涼擱在側，待客人點食之，再加入祖傳秘制鹵料鍋中冒熱，... 2022-07-10
美食馬泡瓜應該怎麼吃有效
馬泡瓜應該怎麼吃有效?直接鮮食：馬泡瓜有多種不同的吃法，在它自然成熟以後可以直接鮮食，鮮食馬泡瓜時要用清水把它洗淨，去掉蒂再去掉裡面的瓜瓤，然後切成塊狀，像吃甜瓜那樣吃馬泡瓜就可以，這樣能讓人們品嘗到馬泡瓜的原有滋味，也能讓人體把它含有的營... 2022-06-03
美食牛肉蘿蔔餡包子的做法
牛肉蘿蔔餡包子的做法?主料：面粉500克、溫水280克、酵母5克、牛肉餡400克、白蘿蔔2根輔料：鹽适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、雞粉1小勺，今天小編就來說說關于牛肉蘿蔔餡包子的做法?下面更多詳細答案一起來... 2022-06-16
美食薯片怎麼做才能又脆又好吃
薯片怎麼做才能又脆又好吃?土豆2個，孜然粉适量，鹽适量土豆去皮後洗淨；然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；，接下來我們就來聊聊關于薯片怎麼做才能又脆又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!薯片怎麼做才能又... 2022-06-18
美食炒雞胗的清洗方法
炒雞胗的清洗方法?将雞胗洗淨撈出放入盆中，再放入2勺鹽用手多搓洗一會，然後用水多沖洗幾遍（這樣能去掉雞胗的異味），褶皺處一定要翻開清理幹淨，然後撈出控淨水分，我來為大家科普一下關于炒雞胗的清洗方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒... 2022-08-24
美食孜然羊肉怎麼做好吃又簡單
孜然羊肉怎麼做好吃又簡單?孜然放在幹淨鍋内用小火炒幹，放在砧闆上碾壓成細末，與辣椒面一同放在器皿中加味精拌勻，今天小編就來聊一聊關于孜然羊肉怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!孜然羊肉怎麼做好吃又簡單孜然放在幹淨鍋内用小火炒幹，... 2022-07-13
美食如何做芒果沙冰好吃
如何做芒果沙冰好吃?食材明細：芒果兩到三個、牛奶一袋、糖适量，我來為大家科普一下關于如何做芒果沙冰好吃?以下内容希望對你有幫助!如何做芒果沙冰好吃食材明細：芒果兩到三個、牛奶一袋、糖适量。芒果去核切成小丁，放入盤中。把芒果丁在冰箱的冷凍室裡... 2022-06-19
美食清蒸多寶魚詳細做法
清蒸多寶魚詳細做法?，接下來我們就來聊聊關于清蒸多寶魚詳細做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸多寶魚詳細做法多寶魚清理幹淨腹背切井字刀。取幹淨盤子，将蔥，姜大蒜切片鋪在盤底。另外留一部分切絲。加鹽，味極鮮味精，花椒抹勻。放冰箱冷... 2022-12-17
美食用任何一種奇葩的方法來爆爆米花
周末在家追劇，給小朋友準備了爆米花，自己做的就是實惠哈By毛豆媽美食記【豆果美食官方認證達人】用料爆米花專用玉米100克玉米油30克零卡糖100克水50克黃油15克做法步驟1、提前備好所需食材（玉米油忘記拍）2、不粘鍋中倒入玉米油，油的量确... 2022-12-04
美食提拉米蘇最好吃的方法
我是豬豬上次我們分享過提拉米蘇的做法，呼聲很高，現在豬豬把提拉米蘇浪漫的故事分享給大家，再附上不同的配方制作哦~意大利芝士蛋糕（Tiramisu）提拉米蘇（Tiramisu）是意大利的經典甜品，相傳有三個含義：1.“記住我”（出征戰士的妻子... 2022-11-14
美食爆炒腦花怎麼做
爆炒腦花怎麼做?豬腦200g、蔥10g、胡椒粉10g、蒜10g、姜10g、鹽5g、尖椒20g、料酒20g、豆瓣醬20g，我來為大家講解一下關于爆炒腦花怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!爆炒腦花怎麼做豬腦200g、蔥10g、胡椒粉10g、蒜10... 2022-06-13
美食鹵雞腿炖土豆的家常做法
鹵雞腿炖土豆的家常做法?，下面我們就來說一說關于鹵雞腿炖土豆的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鹵雞腿炖土豆的家常做法準備雞腿，土豆配料雞腿，土豆，切小塊爆香，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒倒入雞肉，翻炒給老抽，鹽，在翻炒一下倒... 2022-11-29
美食闆栗放冰箱還能吃嗎
闆栗吃不完，别直接放冰箱，大廚教你一招，闆栗放一年照樣新鮮。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？現在正值是10月1的假期裡，今天正好有空去商場裡逛了一下。商場裡面的美食城，滿滿的都是人。一眼望去，超... 2022-12-09
美食油焖茄子怎麼做好吃
油焖茄子怎麼做好吃?食材準備：茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、蔥花2克、姜末2克、清水100克，我來為大家科普一下關于油焖茄子怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看... 2022-08-11
美食用黃瓜拌涼菜怎麼拌家常
我媽去菜市場買菜的時候，總有一個習慣，那就是看到新鮮的蔬菜會一次性買很多回家，生怕這個好東西被别人買到了。所以我家冰箱裡長期都有吃不完的蔬菜，比如昨天，我打開冰箱，就看到一口袋的黃瓜，看來接下來幾天又得吃黃瓜了。不過好在我對黃瓜還是比較喜歡... 2022-12-02
美食蒸春餅幾分鐘熟
現在秋天已經過去好久了，媽媽也變得忙活了起來，同樣熱愛美食的我就也想學習一下怎麼蒸春餅。春餅吃起來特别的美味，還比普通的烙餅薄，而且春餅蒸好以後，可以把自己喜歡的蔬菜卷進去，卷着吃特别香。但是在蒸春餅時，這一步千萬不能省！不粘不爛，張張分明... 2022-11-05
美食怎麼煮花生
怎麼煮花生?食材：花生500克、鹽适量、花椒适量，下面我們就來聊聊關于怎麼煮花生?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼煮花生食材：花生500克、鹽适量、花椒适量。先将買回的嫩花生，用清水浸泡5分鐘左右。再用清水清洗三四遍，清洗幹淨花生殼上的泥... 2022-06-06
美食幼兒園食譜舌尖上的美食
美食回顧早點午餐午點第八周食譜周一早點：花生漿黑芝麻蛋糕午餐：紅菇米粉湯（米粉、紅菇、瘦肉、青菜、雞蛋、番茄、翡翠魚丸）鹵小雞腿午點：學生奶紅豆包芝麻夾心海苔水果周二早點：豆漿古早味蛋糕午餐：龍膽魚粥（大米、龍膽魚、胡蘿蔔、幹貝、蝦米、青菜... 2022-10-31
美食娃娃菜怎麼吃能減肥
跟着于正老師水煮白菜懶人減肥法，一周瘦了好幾斤，酸辣涼拌娃娃菜才是娃娃菜的正确吃法，簡直就是掉秤拌菜，低卡低脂‬酸辣開胃清脆爽口太絕了做法‬1、娃娃菜撕片焯水煮熟，撈出後過遍涼水更爽口2、調個秘制醬汁:三勺蒜末一勺蔥花一勺半生抽一勺蚝油兩勺... 2022-11-22
美食怎麼煮飯更好吃
怎麼煮飯更好吃?淘洗米粒一般将米粒淘洗的時候不要用力過度，而且時間過長，這樣容易造成米粒營養的流失因此一般米粒淘洗2遍就可以了，随後很關鍵的一個小細節就是将米粒用清水浸泡一小會，大約30分鐘左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮... 2022-06-19
美食雞蛋用電飯鍋做好吃的
用料雞蛋6隻電飯鍋一個餐巾紙2張清水15毫升1.電飯鍋裡鋪上兩張餐巾紙2.倒一點水，隻要餐巾紙浸濕就行3.把雞蛋洗幹淨放進去4.蓋蓋、插電、按煮飯鍵，等電飯鍋自動跳到保溫就可以了。餐巾紙的水幹了，雞蛋熟了5.雞蛋不會爆，切開，很香哦！雞蛋皮... 2022-12-05
美食湯圓要煮多久
湯圓要煮多久?湯圓要用熱水下鍋，大約需要10~15分鐘就能煮熟一般湯圓的包裝袋上都有提示，按照包裝上的提示内容就可以湯圓不能煮太長時間，否則湯圓會裂開，出現破皮的情況，接下來我們就來聊聊關于湯圓要煮多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您... 2022-07-13
美食一家人的周末食譜
2019年已經過去了整整一半了，隻能感歎一句：時間咋過得這麼快！小時候就盼望着長大，長大了就可以離開父母，過自己想過的生活了。而現在呢？真的是長大了，一歲年紀一歲人了，卻并不是過着小時候自己想的那種生活。小時候天天和父母在一起，吃現成的，穿... 2022-11-05
美食黃渤的面館開在哪
圖片來源：視覺中國中國有兩個“新東方”學校，一個教你英語，另一個教你做菜。雖然不像新東方英語那樣有名聲響亮的創始人“撐腰”，但“學廚師，就來新東方”的廣告詞在各大衛視“狂轟亂炸”，為新東方烹饪打出了名氣。雖然比新東方英語早成立5年，但直到今... 2022-11-06

tft每日頭條

> 美食

> 西蘭花如何炒成翠綠色

西蘭花如何炒成翠綠色

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注