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煮鴨子怎麼煮好吃

美食 更新时间:2024-07-20 08:20:40

煮鴨子怎麼煮好吃?嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽; ,接下來我們就來聊聊關于煮鴨子怎麼煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮鴨子怎麼煮好吃(鴨子怎麼煮好吃(又簡單)1

煮鴨子怎麼煮好吃

嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽;

鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油;

關至小火後,将鴨塊鏟到起留下油,把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進鍋裡的餘油中,小火慢炒至發亮呈櫻桃色後,再将鴨塊倒入翻炒一分鐘;

将鴨塊倒入翻炒至這樣後,加水沒過鴨塊約五厘米高,大火煮沸後改小火煮;

放鹽适量煮約二十分鐘後倒入嫩姜和辣椒繼續燒;

燒至汁濃肉耙時放适量味精、起鍋、裝盤、上桌、開吃。

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