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家味美食四喜丸子做法

美食 更新时间:2024-07-05 05:39:29

四喜肉丸是中國傳統的經典菜肴之一,屬于魯菜菜單。如何做出最正宗的四喜丸子?如何做出正宗的四喜丸子好吃又簡單?本文介紹了四喜肉丸的正宗制作方法,配有非常詳細的圖形步驟。

家味美食四喜丸子做法(美食優選四喜丸子)1

四喜丸子的正宗做法

配料:豬肉餡500克,馬蹄50克,雞蛋1個,洋蔥20克,生姜10克,醬油30毫升,醬油10毫升,料酒10毫升,白糖10克,幹澱粉10克,香油5毫升,胡椒5克,少許鹽和适量水

1.馬蹄去皮,切成小塊。将洋蔥和姜切成小塊

2.将肉放入碗中,加入雞蛋、鹽、胡椒、料酒、醬油、幹澱粉,朝一個方向攪拌,加入洋蔥、姜末、碎馬蹄鐵和芝麻油,混合均勻

3.将手浸在清水中,将四分之一的肉放在手掌中,做四個同樣大小的大肉丸。

4.将油倒入鍋中,油熱後加入肉丸,油炸至表面呈金黃色,撈出

5.煎鍋留少許油,加入蔥、姜翻炒,然後倒入清水、醬油、醬油、料酒、白糖、炸丸子。大火燒開後,轉小火焖約30分鐘。當湯半收時,用水澱粉勾芡

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