螺蛳粉怎麼煮步驟?冷水下鍋,加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分鐘吊湯,關火後調料過篩撈出,湯留在盆中備用,我來為大家講解一下關于螺蛳粉怎麼煮步驟?跟着小編一起來看一看吧!
冷水下鍋,加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分鐘吊湯,關火後調料過篩撈出,湯留在盆中備用。
鍋中放油,将酸筍煸一下,倒入煮好的湯燒開後加入腐竹,倒入米粉燙一下撈出盛盆,把腐竹、酸豆角都放到米粉上。
在湯中放入雞精、鹽适量,關火後把湯盛到米粉盆中,撒上蔥花、香菜、辣椒油即可。
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