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膏蟹怎麼做粥

美食更新时间:2024-12-14 16:47:18

膏蟹怎麼做粥?熬粥的米我選用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好選擇；，下面我們就來聊聊關于膏蟹怎麼做粥?接下來我們就一起去了解一下吧!

膏蟹怎麼做粥

熬粥的米我選用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好選擇；

處理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的殼煎掉，揭開螃蟹的蓋，将它剁成兩塊，剔除蟹鰓、蟹胃和蟹心雜物，取出蟹黃（蟹黃可以做其它菜使用），注意的是，不要被蟹鉗夾住，處理螃蟹時保持蟹蓋的完整；

待粥熬煮到八成熟時，加入姜片和處理好的螃蟹同煮，煮好後加入鹽、白胡椒粉調味，最後加入小蔥末即可。

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