在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭-tft每日頭條

在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭

美食更新时间:2024-05-14 13:24:34

窩窩頭可以說是一種非常有名的主食了，我小的時候雖然沒有吃過真正的窩窩頭，但是就聽“窩窩頭就大鹹菜”、“窮的每天隻能吃窩窩頭”的這些描述中就知道傳統的窩窩頭并不好吃。

現在市面上也出現很多窩窩頭美食，它們雖然外形上還是保持傳統“窩窩頭”的樣子，但是口味和口感上卻比過去強上不知道多少倍，吃起來又甜又軟還有濃郁的玉米香味，可以說是超級超級好吃了。

在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭（窩窩頭這樣做更好吃）1

今天為大家分享的是現在窩窩頭美食的具體做法，喜歡吃帶有玉米味主食的朋友們可千萬不能錯過，因為它會讓大家颠覆對窩窩頭的傳統印象。窩窩頭這樣做更好吃，簡單易學，5個步驟就能做出美味的窩窩頭。

第一步：将适量酵母放到溫水當中攪拌均勻，讓酵母粉充分溶解到溫水當中。

提示：大家攪拌酵母的時候千萬不要讓水溫超過40攝氏度，因為如果水溫超過40度就會影響酵母的活性，将酵母殺死。

在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭（窩窩頭這樣做更好吃）2

第二步：取适量細玉米面和白面放到一個盆裡面攪拌均勻，緊接着向面粉當中加入少量白糖，繼續攪拌均勻之後将酵母水倒入到面粉當中，一直将面粉攪拌成絮狀之後用雙手揉成光滑的面團，用保鮮膜将面團密封好之後放到溫暖的地方發酵到原本2倍的大小。

提示：揉面的時候千萬不要怕麻煩，最好多揉一會兒，這樣面團才會更有彈性，吃起來的口感才會更好。

在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭（窩窩頭這樣做更好吃）3

第三步：面團發酵好了之後拿出來再一次放到面闆的上面雙手反複揉面，一直到面團裡面的空氣全部都排出去為止。将面團揉搓成長條的形狀，切割成大小差不多的小劑子之後将每一個小劑子揉搓成窩窩頭的形狀。

第四步：蒸鍋當中加入适量的清水，緊接着将窩窩頭都擺放在蒸鍋當中，蓋上鍋蓋，先不要開火，讓窩窩頭在蒸鍋當中靜置15分鐘，讓窩窩頭第二次發酵。

提示：窩窩頭這樣放鍋裡面二次發酵可以讓它的口感更松軟，吃起來更好吃。

在家裡怎麼做出好吃的窩窩頭（窩窩頭這樣做更好吃）4

第五步：開火将蒸鍋裡面的水燒開之後繼續蒸15分鐘左右關火，這個時候不要馬上揭開鍋蓋，讓窩窩頭繼續在鍋裡面焖5分鐘左右，這樣做出來的窩窩頭口感會更好吃，而且更加松軟可口。

以上就是今天為大家分享的窩窩頭的具體做法了，這種方法雖然不是傳統窩窩頭做法，但是味道真的超級好吃呢，甚至比一些面點小吃的味道和口感還要好。

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