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柳樹芽的口味和功能

美食 更新时间:2024-11-27 02:46:04

陽春三春,楊柳恐怕是這個時節的标志性植物,每年氣候轉暖,柳芽便從柳枝中漸漸的鑽出面來,抽出新綠,好像正在向人民宣告冬天的散場和春天的開幕。

楊柳在鄉村很常見,尤其是在河濱,處處都是之前人們栽植的楊柳,楊柳喜歡水,因而人們常把楊柳栽植在水邊上,一來能夠保護堤壩或許土地免收洪水侵襲,别的一方面,也為農人供給了陰涼好去處。别的由于楊柳形狀美麗,現在也成了城市中十分普遍的一種美化樹種,很受人們的喜歡。

柳樹芽的口味和功能(卻是城裡人眼中的美味)1

很少有人知道,楊柳芽也是能夠吃的。

曩昔在饑馑時代,糧食匮乏,聽老一輩人常講,在春天來領之際,農人朋友經常上山去找野菜吃,韭菜、春芽、野蒜是那個時候常見的用來果腹的甘旨,别的聽白叟說起,許多貧民沒有糧食吃,偶爾也是采摘楊柳芽用來食用。

現在跟着社會的發展,純天然無污染的野菜成為了城裡人和農人的獨愛,在春季最适合嘗鮮的時節,天然少不了大批為嘗鮮而冒險的國人。前段時間在一個公園裡,俄然驚訝的發現許多人在采摘楊柳芽,将大把大把的楊柳芽從枝條上撸下來,再裝進事前準備好的袋子裡。這才發現,楊柳芽能夠吃的音訊本來并不僅僅我一個人知道。

誰又能想到,這個從前貧民才吃的東西,卻成為了城裡人眼中的甘旨,不過路途兩頭的楊柳要遭了殃!這個音訊傳開後,估計會多許多情願去嘗鮮的人。

柳樹芽的口味和功能(卻是城裡人眼中的美味)2

這個時節的楊柳芽是最常見的“野味”,楊柳芽的做法也很簡單,将楊柳芽熱水焯一焯,拌着吃,既新鮮又健康。其實早在古代聞名的醫書《本草綱目》中,就對楊柳葉的成效做了記載,柳葉味苦、性涼、無毒,可清熱解毒、醫治多種炎症,春天采摘食用,無論是涼拌仍是熱炒,都别具風味。

當然了楊柳芽本身也有一定的毒性,不過十分輕,少數食用對人體是沒有任何影響的。不過仍是要提示,由于路邊上污染比較嚴重,因而不要輕易食用哦

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