西芹炒豬肉怎麼弄好吃又簡單?材料:西芹2或3棵,瘦豬肉2兩新鮮的紅辣椒2個,我來為大家科普一下關于西芹炒豬肉怎麼弄好吃又簡單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:西芹2或3棵,瘦豬肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
摘取西芹杆,掐掉有葉子的一頭,再把西芹末端的根切掉。然後切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦豬肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片。
在鍋内多放點油,待油開後,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤,但千萬不要加水。
再放少許油,下瘦豬肉片,放醬油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入鍋内和瘦豬肉一起炒。這裡也不要放水。肉片熟了馬上起鍋即可。
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