豬血液怎麼做成血塊?豬血是很多朋友都喜歡吃的，但是由于煮的時候不得其法，往往做出來不是很好吃，今天就和朋友們分享一下用豬血怎麼做好吃，我來為大家科普一下關于豬血液怎麼做成血塊?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬血液怎麼做成血塊

豬血是很多朋友都喜歡吃的，但是由于煮的時候不得其法，往往做出來不是很好吃，今天就和朋友們分享一下用豬血怎麼做好吃

一、豬血粥

材料:大米100克，豬血150克，菠菜50克。

調料:鹽、蔥花各适量。

做法:

1.豬血洗淨，切塊，入沸水中焯燙;菠菜擇洗幹淨，焯水後，切段。

2.大米淘洗淨，與适量清水一同放入鍋中，以大火煮滾，轉小火熬煮約20分鐘，放入豬血塊，再煮開時加入菠菜段、鹽調味，熟後撒入蔥花即可。

二、剁椒豬血

食材：豬血200g、木耳5-8朵、青椒2個、蒜、食油、辣椒醬、食鹽适量

做法

1.把青椒切小丁，用鹽腌半個小時、蒜切成碎末，木耳切丁待用;

2.買回的豬血，除去少數黏附着的豬毛及雜質，然後放開水稍微燙一下即撈出切丁待用;

3.把鍋燒熱，放油溫熱後，放入蒜末和辣椒醬爆香，再放腌好的青椒，炒出香味;

4.放入2中的豬血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。

三、、木耳豬血湯

主料：豬血250克，輔料：水發木耳50克，調料：鹽2克

做法

1.将豬血切塊;

2.木耳水發後撕成小塊;

3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;

4.用微火炖到血塊浮起;

5.以鹽調味即可。

四、韭菜炒豬血

材料：韭菜1/2斤，豬血1塊，紅蔥頭1大匙，酸菜1兩，鹽1小匙，胡椒粉少許

做法

(1)将韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。

(2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用。

(3)将鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微焖煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

五、豬血大腸湯

材料：豬血塊600公克，大腸300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，紅蔥酥2大匙，水1200cc，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶醬2大匙，鹽1大匙，高湯2500cc

做法

1. 豬血塊洗淨備用。

2. 取鍋加水煮滾後立即關火，加入1茶匙沙拉油和洗淨的豬血塊，浸泡10分鐘待涼備用。

3. 豬小腸翻面洗淨，以面粉搓揉後，再以清水沖洗幹淨，最後用沙拉油及2000cc的水一起煮約40分鐘至微爛後撈起，切小段備用。

4. 取一深鍋，放入酸菜、高湯、鹽、雞粉一同煮沸，再放入作法1的豬血塊、作法2的大腸及紅蔥酥、韭菜段和其餘調味料拌煮均勻等即可。

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