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首先把瘦肉洗幹淨,切片或者絲,用嫩肉粉,加适量的冷水攪拌均勻,同時加少許的食用鹽,芝麻油,醬油,姜絲碼上一刻鐘左右備用。
洋蔥去掉最外面的皮,洗幹淨,切掉頭尾兩端,然後切絲備用。
熱鍋下油,丢入花椒爆香一會兒。接着倒入準備好的瘦肉快速翻炒。等肉熟了以後,再倒入洋蔥,翻炒均勻即可。
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