1、首先,銀耳用水泡發,雪梨切塊,去掉銀耳黃色的根部,撕成小朵。蓮子用清水泡2個小時以上,雪梨剔心、削皮、切丁。
2、然後,雪梨削皮切成小塊,百合少許,蓮子炖半小時後,放入百合和冰糖,雪梨。
3、然後,蓮子去芯分成兩半,銀耳洗淨用清水泡發,撕小塊,去黃硬梗,将蓮子、銀耳倒入清水鍋中,大火煮開,加入梨子。
4、然後,往砂鍋裡倒入水,燒開後,将銀耳、雪梨、蓮子放入鍋裡,大火燒滾後改小火煮1個半小時。
5、然後,轉小火,炖約1個小時,加入冰糖,再炖10分鐘即可,放入枸杞。
6、最後,再小火煮半個小時。最後放入适量冰糖,小火煮10分鐘。
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