香辣土豆絲的做法?準備用料土豆500克,水發香菇50克,青椒50克,胡蘿蔔25克,鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水澱粉各适量,下面我們就來說一說關于香辣土豆絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。土豆500克,水發香菇50克,青椒50克,胡蘿蔔25克,鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油、水澱粉各适量。
将香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲,用開水氽一下撈出。
将土豆削皮,切成絲,用涼水沖洗瀝幹水分。
炒鍋注油燒熱,下入蔥花、姜絲爆鍋,倒入土豆絲煸炒至發軟,加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味、料酒稍加翻炒,用水澱粉勾薄芡,淋上熟油,出鍋即成。
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