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闆栗土豆雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-27 21:02:03

闆栗土豆雞怎麼做?雞肉冷水下鍋，倒2勺料酒、幾片姜片、2顆八角和10粒左右的花椒，下面我們就來聊聊關于闆栗土豆雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

闆栗土豆雞怎麼做

雞肉冷水下鍋，倒2勺料酒、幾片姜片、2顆八角和10粒左右的花椒。

大火燒開水，雞肉煮發白就撈出沖冷水。煮雞肉的高湯不要扔掉，炖雞的時候還有用

雞肉飛水的時候，土豆和胡蘿蔔切塊，闆栗去殼去皮，油豆腐對半切。

開始炒雞啦！爆香蔥段和姜片

雞肉下鍋翻炒

倒一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

倒入切好的土豆、胡蘿蔔和闆栗翻炒均勻。

加生抽、孜然粉和白糖調味料。

倒入之前給雞肉飛水時的雞湯，沒過食材，大火燒開後轉中火炖20分鐘。

收汁到一半時加入油豆腐。

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