紅燒肉怎麼做更好吃?主料:五花肉适量輔料:姜适量,現在小編就來說說關于紅燒肉怎麼做更好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:五花肉适量。
輔料:姜适量。
配料:冰糖适量、醬油适量。
五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。
五花洗淨切塊,姜切片。
鍋中加入适量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,撈出備用。
炒糖色。将炒鍋微微燒熱,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。
煸炒至冰糖全部融化,從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
将五花肉倒入鍋内,轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。
放入姜片繼續翻炒。
加入适量的醬油,翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味,放入适量的鹽,八角。大火燒開後轉溫火炖制四十分鐘左右。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!