星洲哪家炒米粉好吃-tft每日頭條

星洲哪家炒米粉好吃

美食更新时间:2025-01-19 22:24:32

食材

墨魚仔仔 10個
蝦仁 10個
螺絲面一袋
青口适量
番茄适量
黃油 20g
洋蔥一個
西蘭花一個
大蒜一個

方法/步驟

1将螺絲面倒入冷水攪拌，開火，将水加熱，水開以後再煮九分鐘左右（煮的時候要經常性的攪拌，防止螺絲面黏鍋）煮好以後關火，将煮好的螺絲面過一下冷水。這樣面更勁道。

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）1

2墨魚仔仔裡裡外外都要清洗幹淨（墨魚仔仔上面像小殼一樣的東西一定在洗掉）然後放在鍋裡炒一下，番茄去掉葉子以後洗幹淨，然後用刀将其切成兩半，将所有的番茄切好以後，放在旁邊備用。

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）2

3點火将鍋燒熱，然後放入黃油，待溫度将黃油徹底融化以後，加入已經切好的蒜末和洋蔥（蒜末剁爛香味容易爆出來，洋蔥切成絲狀盡量切得細一點）放進鍋内，然後翻炒幾下。

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）3

4蒜末和洋蔥炒香以後，倒入剛剛切好的番茄，翻炒幾分鐘後，等番茄徹底抄軟以後，倒入蝦仁和青口繼續炒（青口要提前煮熟，光是翻炒不能将青口弄熟，先煮熟炒的時候比較節省時間。）

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）4

5然後開始加入番茄醬，将番茄與番茄醬徹底融合時候，加入奶油，再加一點鹽，，加入黑胡椒粉（這個步驟主要是用來調味的，佐料的多少按個人口味适量增加，家中沒有奶油的可以不加。）

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）5

6然後将另一半的番茄倒進去，随後立即将剛剛已經炒過的墨魚仔仔加進去，然後拿來剛剛用冷水泡過的螺絲面，翻炒幾遍将螺絲面與海鮮攪拌均勻，這樣就可以出鍋啦！

星洲哪家炒米粉好吃（東盛瀾小廚房海鮮炒螺絲面）6

注意事項

墨魚仔仔時間不要炒太長，容易老。

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