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洋蔥青椒炒肥腸教程

美食 更新时间:2024-11-13 07:11:04

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)1

食材明細

主料

  • 肥腸300克
  • 青椒2個
  • 紅椒2個

輔料

  • 食用油2勺
  • 料酒1勺
  • 八角2個
  • 香葉3片
  • 姜片2片
  • 蔥段3節

調料

  • 姜片适量
  • 蒜片适量

調料汁

  • 食鹽半勺
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 清水2勺
  • 鹹鮮口味
  • 炒工藝
  • 半小時耗時
  • 高級難度
雙椒炒肥腸的做法步驟
  • 1準備青紅椒與清洗幹淨的肥腸段。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)2

  • 2為了清除肥腸的異味,燒水加料酒、八角、香葉姜片和蔥段去腥、除臭,煮20分鐘。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)3

  • 3在煮肥腸的時候,準備姜片和蒜片。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)4

  • 4青紅椒洗淨之後去切段。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)5

  • 5煮熟的肥腸過涼水洗淨浮沫和油脂。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)6

  • 6調一個料汁:碗中加入食鹽、生抽、老抽和耗油,加2勺清水攪拌均勻。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)7

  • 7起鍋燒油。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)8

  • 8下肥腸炒制表面金黃。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)9

  • 9加入姜片蒜片炒香。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)10

  • 10下入青紅椒翻炒。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)11

  • 11倒入料汁快速翻炒。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)12

  • 12翻炒均勻出鍋。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)13

  • 13成品圖。

洋蔥青椒炒肥腸教程(雙椒炒肥腸獨家)14

使用的廚具:平底鍋

所屬分類: 熱菜 家常菜 下飯菜 午餐 晚餐

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