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紅燒焖排骨的做法最簡單

美食 更新时间:2025-01-18 16:02:02

來源:昆明日報-掌上春城

香氣撲鼻,入口軟糯,好吃又不膩的粉蒸排骨了解一下!

粉蒸排骨

紅燒焖排骨的做法最簡單(紅燒排骨吃膩了)1

1. 排骨是不需要焯水,但需要反複洗淨,用兩次面粉,給它揉搓,再次清洗幹淨,直到血水基本洗淨。

2. 洗淨的排骨加一點鹽和生抽,攪拌均勻。

3. 加一勺豆瓣醬和蒸肉腌料,一點點食用油。

4. 攪拌均勻,腌制一個小時,給它提前入個味兒。

5. 腌好的排骨,加入蒸肉米粉。

6. 攪拌均勻,腌十分鐘。

7. 把腌好的排骨放入大碗,高壓鍋放足夠水架蒸格,放入排骨,上汽後壓大約一小時。

8. 壓好的排骨,軟爛入味,出鍋撒少許小蔥香菜點綴。

小竅門:

排骨的清洗非常重要,用面粉洗可以把排骨洗得很幹淨,蒸出來以後肉質鮮美,沒有異味。壓制的時間一定要足夠,排骨軟爛才入味好吃,你可以根據食材份量來增減壓制時間。

來源:美食天下

責編:莫開井 實習編輯:謝春梅

編審:李星

終審:錢紅兵

本文來自【昆明日報-掌上春城】,僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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