夏季，燥熱的天氣，吃什麼都覺得不香了。悶熱的夏天很多人都會選擇一日三餐都冷飲冷食，這樣對身體不好。粗茶便飯，雖然普通，但是對身體好。

面條作為一種非常受歡迎的主食，既經濟實惠，又能填飽肚子，那我們就來看一下夏季營養美味解饞的面條做法都有哪些吧！

今天給大家推薦5道家常面條做法，美味又解饞，天天輪換着吃。

涼爽的過水面，味美的炒面，操作起來簡單方便，讓人胃口大開。

1、蒜汁撈面條

吃面不吃蒜，味道少一半。在老家吃得最多的就是蒜汁撈面，做法簡單，吃起來涼爽可口。

老話說得好，一碗撈面如果沒有蒜，這份面将是沒有靈魂的撈面。

蒜汁撈面的做法其實很簡單。

準備幾個雞蛋煎熟然後切成條備用，然後再準備蒜泥和黃瓜絲，荊芥。

最重要的要将煮好的面條過一邊涼白開，這樣吃起來口感不粘爽口，然後再将面條和配菜攪拌均勻，滴上兩滴香油，蒜汁撈面就完成了，吃起來口感酸辣爽滑，專治沒食欲。

2、油潑面

百年運城油潑面, 壯漢揉面三身汗。

油潑面是陝西的一種特色面食,制作簡單,味道獨特。

一碗油潑面，半份辣椒紅，油潑面的靈魂就是熱油潑在辣椒面上産生的香味。

夏天本就是吃油潑面最好的時機，邊吃邊流汗才過瘾。

制作時盡量自己和面現扯的面條那樣煮出來才有勁道。

最重要的是将配料和辣椒面平鋪在面上并潑上熱油，一股濃郁的辣子香味撲鼻而來，最後攪拌均勻即可，美味好吃的油潑面就做好了，吃起來勁道十足，并帶着微微的辣子香味。

3、雙茄拌面

青紫皮膚類宰官，光圓頭腦作僧看。

夏天，作為應季蔬菜的頭牌莫過于西紅柿和茄子了。

不妨就用西紅柿和茄子做一個雙茄子拌面，營養又美味，還方便快捷。

茄子中含有的維生素E，清熱活血。

制作時，把茄子和番茄去皮，那樣吃起來會比較鮮嫩。

然後用小火慢炒，這樣可以獲取鮮嫩的湯汁，然後再将鹵料拌在過來涼水的面中，這樣一份清涼可口的雙茄拌面就成功了，在天氣煩躁的時候吃一吃，清涼解暑。

4、豆角肉絲鹵面

豆花連豆角，榴朵映榴房。

豆角作為夏天的應季蔬菜，有很多種做法，可以涼拌，也可以蒸着吃。

但是也可以将豆角作為配菜放在鹵面裡面，鹵面，幾十年吃不膩，又省事又入味，也是我家夏天常吃的主食，吃起來鹹鮮美味。

鹵面，是一種大衆美食，味道豐富。

菜料也有多種選擇，最常吃的就是豆角肉絲，既當飯又當菜，是平民美食哦。

制作時主要是首先将面條蒸15分鐘左右，然後再将五花肉和豆角煸炒，并放入調料，最後将菜和面條拌勻，再上鍋蒸幾分鐘，讓菜的湯汁充分融入到面條裡面，這樣做的鹵面吃起來營養美味，百吃不膩。

5、酸辣小面

三天不吃酸,走路打蹿蹿。對于口味比較重的人來說，頓頓都離不開酸辣。

在炎熱的夏天，吃多了涼拌面，坐在空調房裡來一碗酸辣面解解饞，特舒服，配上冰西瓜都超棒，并且做起來超級簡單易上手。

酸辣面，就是酸辣口味，制作時最重要的就是酸辣汁。

首先将普通的面條煮熟備用，然後準備潑過熱油的辣椒粉，增加香味。

最後就是調料汁，加入生抽、香醋、鹽、白糖等，拌入面裡面，這樣酸辣開胃的酸辣面就做好了，吃起來口感勁道麻辣酸爽，越吃越上瘾。

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