今年新年來得早，剛過完元旦就到臘八了，就是臘八節，農曆臘月初八，是我國的傳統節日，這一天，無關南北方習俗，家家戶戶都會習慣性地熬上一鍋熱氣騰騰的臘八粥，期望來年幸福平安。正如童謠裡唱的“小孩小孩兒你别饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三”，這樣簡單的一碗暖暖的臘八粥，也把年味傳遞開來，春節，就要到了。

因為南北差異，各個地方的臘八粥材料也各不相同，但是不管各家的臘八粥用什麼配料，過臘八節、喝臘八粥的習俗至今都未改變，這種借由傳統節日來傳遞溫暖的情懷也從未間斷過。臘八粥中五谷雜糧，都富含膳食纖維，可以幫助腸道排毒解毒，尤其适合工作壓力大的人食用，尤其氣血虛寒的女生，喝臘八粥是不錯的選擇。

今年我家的臘八粥做得很簡單，挑選了孩子喜愛的幾樣食材，電飯煲裡預約了時間，早上起來就熬煮好一鍋香噴噴的臘八粥，熱乎乎的吃完送孩子上學了，既營養又過了個傳統節日。

【臘八粥】

紅豆半碗，黑米少許，紅米少許，黑豆少許，大紅豆1把，薏米1把，冰糖或紅糖适量，清水适量

【制作步驟】

1，準備好材料，孩子很喜歡吃大紅豆，所以每次煮臘八粥都會抓上一把放進去，黑糯米和紅米能增加粥的黏性，讓粥的口感更好，薏米能去濕，經常吃一些很有好處。

2，将除了黑米紅米外的豆類全部浸泡3小時，高壓鍋雖然能夠煮爛，但是浸泡後的豆類煮出來和米類能融合得更好。

3，浸泡好的豆類，瀝幹水分再清洗一遍，浮起來的豆子丢棄不要。

4，将所有的材料放入高壓鍋，因為孩子說要吃紅糖的，所以臨時改了紅糖，紅糖煮的更香，冰糖口感相對會比較清爽，所以看個人口感選擇哦~

5，加入适量的清水，水量一定要是食材的4倍左右，不然就變成臘八飯了哦~

6，蓋上蓋子，啟動雜糧粥，煮半小時左右即可，要是用普通的鍋，需要守在邊上看火，熬煮的時間是40-50分鐘左右，看到豆子變爛後就可以出鍋了。

煮好的臘八粥吃起來香甜軟糯，紅豆，黑米能補氣血，薏米去濕，既好吃還能養護身體，難怪從古至今這個習俗都不間斷，臘八到了，我煮了這樣一鍋粥，網友：看這粥，就知道過的是肥年！因為糖都漲價了，還放了這麼多。今天您吃臘八粥了嗎？如果沒有，那就試着這樣做一做吧~

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！

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