小杏鮑菇怎麼做好吃?食材,杏鮑菇三個,耗油,大蒜,醬油,蔥,花椒,幹辣椒,芝麻,我來為大家科普一下關于小杏鮑菇怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材,杏鮑菇三個,耗油,大蒜,醬油,蔥,花椒,幹辣椒,芝麻。
然後将杏鮑菇清洗幹淨,用刀将杏鮑菇橫切成兩段,然後順着刀切過的口子,用手将杏鮑菇撕成長長的細條狀,用手撕碎的杏鮑菇吃起來會比用刀切出來的口感更好一些。
再燒一鍋熱油,将杏鮑菇提前煸炒一下,炒幹杏鮑菇内的水份。如果家裡有空氣炸鍋的話,就更方便了,首先将空氣炸鍋溫度調到180度,先讓炸鍋預熱五分鐘,接着将杏鮑菇放入炸鍋内烘烤十分鐘。中途打開蓋子攪拌一次,讓杏鮑菇受熱更均勻。這樣也能将杏鮑菇的水分烤幹。
接着在鍋内倒入适量的油,燒熱之後先将花椒粒放進去,炸出香味之後再把幹辣椒和蔥末蒜末放進鍋内爆香,接着把控幹水分的杏鮑菇加入鍋内翻炒。炒出香味之後,在鍋内加入适量的鹽,醬油和耗油就可以出鍋了。這道菜的顔色較深,那麼在裝盤之後可以撒上适量的蔥花和芝麻作為裝飾
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