玉米油炒菜怎麼做好吃-tft每日頭條

玉米油炒菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-09 06:50:51

受疫情影響，人們居家時間變長，在家做飯的次數和頻率大幅提升，這無疑也迎合了新版膳食指南中平衡膳食“八大準則”中新增的一項，提倡人們要學習烹饪，傳承傳統飲食，享受食物天然美味。但是，我們怎樣做出營養又美味的菜品呢？跟着金龍魚一起來看看吧！

1、精心選料，合理搭配。

主要原則是要保證食物多樣，盡量選擇鮮活或有品質保證的原料，從營養協同、風味互補等角度，進行葷素、粗細合理搭配。

2、初加工處理。

首先，選料盡量洗滌後再切配，以減少水溶性營養素的流失。再者，根據食材的特性與烹饪方法需要處理食材，比如燒的菜可以切成稍大的肉塊，炒的菜可切成肉絲、肉丁，這樣烹饪時更容易吸收入味。

3、烹制。

肉類多用蒸、熘、烹、急火快炒，少用油炸、煙熏。蔬菜類需要酌情焯水、适當勾芡，減少營養素損失。烹制過程中，用油更建議使用高煙點的食用油，比如金龍魚玉米油，煙點高，炒菜時油煙更少，更有益健康，同時金龍魚玉米油中還含有維生素E、植物甾醇等營養元素，有益于身體健康。

玉米油炒菜怎麼做好吃（如何搭配玉米油做出營養又美味的菜品）1

4、調味。

清淡為主、突出本味，适當放入醬油、鹽等調味品、對于蔬菜類食材、采用紅燒等烹法的菜品可以适當用陳醋調味，提升鹹度呈味，減少鈉攝入；同時，也可以适當使用複合調味料，提升菜品的風味、豐富餐桌味道。

玉米油炒菜怎麼做好吃（如何搭配玉米油做出營養又美味的菜品）2

5、食用。

中餐講究溫度，按量烹制、現做現吃不僅更美味，而且可以減少浪費、減少剩菜中亞硝酸鹽的累積，更加營養和健康。

随着科學技術的進步，全民營養意識的加強、烹饪技術設備的創新，金龍魚等糧油品牌也帶來了更加健康多元的調味産品，實現美味和營養完美結合，進而提升國民身體素質、生活質量和幸福指數。

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