爆炒洋蔥雞肉的做法-tft每日頭條

爆炒洋蔥雞肉的做法

美食更新时间:2024-09-18 19:33:56

爆炒洋蔥雞肉的做法?雞腿洗淨後瀝幹水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗淨，我來為大家科普一下關于爆炒洋蔥雞肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

爆炒洋蔥雞肉的做法

雞腿洗淨後瀝幹水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗淨。

用刀順着雞腿骨頭的地方切開後再沿着雞骨剔下骨頭，切成塊狀，骨頭剔的幹淨一些，不要了也可以用來燒湯吃。

切好的雞塊裡加入1茶匙鹽，2湯匙生抽醬油，1湯匙生粉和2湯匙黃酒，辣醬面一起用手抓勻後腌1小時以上，腌制的時間久一點肉質會更鮮嫩，而且還入味。洋蔥去除老皮後洗淨切絲，大蒜切成段。

之後鍋内倒入油，溫油把腌制好的雞肉撈起入鍋，先用中下火炸。

炸至熟透後再轉大火炸至顔色金黃後撈起控油，把多餘的油倒出留底油，多餘的油可以用來炒蔬菜。

再把洋蔥入鍋煸炒出香味後再把大蒜入鍋繼續煸炒至大蒜變色再加入少許鹽煸炒均勻。

最後再把炸好的雞肉回鍋，煸炒片刻後熄火出鍋。

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