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芹菜粉的做法

美食 更新时间:2024-05-09 05:06:23

芹菜粉的做法?主料:幹米粉750克配料:瘦豬肉200克,水發冬筍100克,水發香菇25克,芹菜75克,青蒜50克,我來為大家講解一下關于芹菜粉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

芹菜粉的做法(好吃的芹菜炒粉做法)1

芹菜粉的做法

主料:幹米粉750克。

配料:瘦豬肉200克,水發冬筍100克,水發香菇25克,芹菜75克,青蒜50克。

制作方法:将幹米粉用溫水浸軟,撈起瀝幹水待用。将豬瘦肉和水發筍切成3厘米長的絲。水發香菇亦切絲。芹菜和青蒜切成3厘米長的段。

鍋中下50克豬油,在旺火上燒到六成熱時,倒入肉絲稍煸一煸。再把筍絲、香菇絲下鍋合炒約1分鐘,加入芹菜、青蒜、醬油、味精和鮮湯燒2分鐘,即成澆料,起鍋待用。

把鍋洗淨,放在火上燒熱,放豬油100克,燒到六成熱時,放進米粉炒拌3分鐘,再把澆料放入米粉内合拌約2分鐘,至收幹湯水即成。

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