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青椒炒香幹怎麼入味

美食更新时间:2024-09-08 21:16:08

香幹炒肉是很多人都百吃不膩的一道菜，最經典的做法就是加入本地青椒，炒出來格外的香，這道菜的成本也比較低，但也能讓你吃到一種小時候媽媽飯菜的味道~

青椒炒香幹怎麼入味（香幹炒肉一定要放青椒）1

用料：香幹、瘦肉、青椒、蒜頭、生抽、鹽、雞精、食用油、玉米澱粉

青椒炒香幹怎麼入味（香幹炒肉一定要放青椒）2

具體做法：

1）香幹切成比拇指細一點的條狀放入碗中待用，青椒切成瓣狀，再把切好的蒜頭和青椒放在一個碗中，将瘦肉切小塊狀加入生抽、玉米澱粉腌制一會。

2）鍋内油燒熱放入瘦肉爆炒1分鐘後重新裝入碗中，然後再将香幹翻炒一會出香味，和瘦肉裝在同一碗中，然後再加少量油燒熱，把青椒和蒜頭炒香，青椒6成熟後放入瘦肉和香幹一起翻炒，加入鹽、生抽、雞精翻炒2分鐘後就可以出鍋啦~

這是一道非常下飯的家常菜，如果你不太吃辣，就少放一點辣椒，最好是用本地辣椒，炒出來格外的香~有時候我們吃的不是菜，而是小時候放學回家媽媽已經做好了飯菜的幸福味道~

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