By 小雨點兒0
1、西葫蘆對半切開
2、用勺子去掉瓜瓤用水沖沖備用
3、雞蛋,蛋清蛋黃分離,都加入少許鹽和白醋,攪勻備用
4、蛋清倒入準備好的西葫蘆裡,不要裝滿,大約1/2多一點就可以了
5、放入開水鍋中蓋蓋蒸2分鐘,把蛋清蒸定型
6、2分鐘後,蛋黃均勻的加在上邊,大火蒸3分鐘
7、香菜切碎,蒜切末、小米辣切小圈,蔥切蔥花
8、小碗中放入蒜末、香菜碎、蔥花、小米辣
9、加入白芝麻适量
10、潑上熱油,加入适量鹽、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少許白糖,攪勻備用
11、3分鐘到了,蒸好了
12、切成稍微厚一點的片,吃時蘸剛才調好的料,開吃喽!
13、細節
1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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