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西葫蘆炒什麼蛋好吃

美食 更新时间:2025-01-30 12:13:56

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)1

By 小雨點兒0

用料

  • 西葫蘆 1個
  • 雞蛋 2個
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 少許
  • 蒜末 适量
  • 水澱粉 适量
  • 鹽 适量
  • 油 适量
  • 蔥花 适量
  • 醋 1勺

做法步驟

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)2

1、西葫蘆對半切開

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)3

2、用勺子去掉瓜瓤用水沖沖備用

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)4

3、雞蛋,蛋清蛋黃分離,都加入少許鹽和白醋,攪勻備用

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)5

4、蛋清倒入準備好的西葫蘆裡,不要裝滿,大約1/2多一點就可以了

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)6

5、放入開水鍋中蓋蓋蒸2分鐘,把蛋清蒸定型

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)7

6、2分鐘後,蛋黃均勻的加在上邊,大火蒸3分鐘

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)8

7、香菜切碎,蒜切末、小米辣切小圈,蔥切蔥花

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)9

8、小碗中放入蒜末、香菜碎、蔥花、小米辣

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)10

9、加入白芝麻适量

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)11

10、潑上熱油,加入适量鹽、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少許白糖,攪勻備用

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)12

11、3分鐘到了,蒸好了

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)13

12、切成稍微厚一點的片,吃時蘸剛才調好的料,開吃喽!

西葫蘆炒什麼蛋好吃(西葫蘆蒸蛋做的對)14

13、細節

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴,瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

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