手持式電餅铛煎餅的家常做法-tft每日頭條

手持式電餅铛煎餅的家常做法

美食更新时间:2024-11-11 13:47:05

有了電餅铛，黃黃家的餐桌就豐富多了。今天吃了肉餡發面煎餅。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）1

下班回家才和面，發酵一個小時就行。和面也不用手，筷子就行了。面粉，發酵粉，溫水攪拌成稠面糊。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）2

不停沿着一個方向攪拌，直到面糊有筋。拉開并攏的筷子，你能看到面筋拉絲。加水，讓面糊稍微稀一些。蓋上蓋子發酵一小時。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）3

　發酵好的面糊表面有一些小泡泡，加鹽，韭菜碎攪拌均勻。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）4

用鹽，糖，胡椒粉，老抽腌制好的瘦肉，剁碎。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）5

電餅铛放一點油，倒入面糊，再鋪一層肉。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）6

用鏟子把面糊和肉餡混合一下，這樣肉餡的水份不流失更嫩。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）7

三分鐘後翻面。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）8

三分鐘後再次翻面，關火焖5分鐘，肉餡發面煎餅就做好了。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）9

發面煎餅軟，香，有韌性。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）10

這種發面煎餅即使冷了也是柔軟而有韌性的口感。晚餐不敢多吃，剩下冷藏，明天早上微波爐打一下。

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）11

切塊，看看，很像披薩吧！少油更健康！

手持式電餅铛煎餅的家常做法（電餅铛美食的新菜譜）12

發面煎餅好吃的關鍵：

1、攪拌面糊要攪拌上勁，這樣做出來是軟而韌的口感。

2、面餅軟而厚，兩次翻面後要關火焖一會兒，保證發面肉餅熟了。

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