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怎麼做爆炒甘藍
怎麼做爆炒甘藍
美食
更新时间:2024-08-03 19:12:28
怎麼做爆炒甘藍?,我來為大家科普一下關于怎麼做爆炒甘藍?以下内容希望對你有幫助!
怎麼做爆炒甘藍
甘藍祛除外皮,直接切大塊,不要洗(否則不好吃),蒜拍碎,切末備用 起鍋燒油,葷油一勺提香,其他用植物油 燒油三成熱,放入花椒,八角,肉桂炸香油 中小火炸至表面金黃色 控出香料,留油,香料全部扔掉 放入切好的甘藍,這裡說明一點,一定要用大火炒,要不甘藍出水就不好吃了,會掂鍋的持續掂鍋就行,不會掂鍋的要不斷翻炒,否則鍋底糊了,上面還是生的 甘藍變軟後加入蒜末,繼續掂鍋(或者翻炒),出蒜香味後淋入生抽,繼續掂掂掂(炒炒炒) 加入陳醋炒勻,淋入适量白糖提鮮 不用放鹽,直接裝盤,好吃的下飯菜,
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