前幾天去買水果，看到水果店裡的貴妃芒不錯，3.99元一斤，又香又甜還不貴，買了一大袋子回來，卻忽略了芒果是熟透的，好吃是好吃，卻不能久放，買太多了吃不完可就浪費了！

不過任何食材，在我的手裡，都不會被浪費的，既然新鮮熟透的芒果不能久放，那就把它做成芒果醬吧！芒果醬做法簡單又好吃，隻需要三種食材，就可以輕輕松松制作成芒果果醬，不含添加劑，放到冰箱裡冷藏也能多放幾天。

芒果味道香甜，我家兩個小朋友也都特别喜歡吃芒果，平時經常用芒果切成塊放到自制酸奶裡拌成芒果酸奶給她們吃。

這一次我把新鮮的芒果熬煮成果醬，再放到自制酸奶裡拌成芒果酸奶，孩子們說比用新鮮芒果做得還好吃，看來濃縮的果然是精華啊！

芒果果醬的吃法還是挺多的，除了拌酸奶，還可以用來抹面包、饅頭，放在蛋糕卷裡做夾心，或者搭配淡奶油做成芒果冰激淩。隻要把芒果醬做好了，後面的吃法就可以盡情開發了，一起來看看芒果醬是怎麼做出來的吧！

【原料表】：芒果果肉1000g、檸檬半隻、白砂糖或冰糖糖粉30g；

【食譜制作過程】：

1、準備芒果和檸檬，芒果我用的是貴妃芒，核小肉多，還特别甜，水分很足，也可以換成其它品種的芒果。檸檬用半隻即可，喜歡的話也可以用整隻，隻需要擠出裡面的檸檬汁，果肉和皮是不用的；

2、把芒果去皮切出果肉放到大碗裡，我這裡用了1000g芒果果肉，加了30g白砂糖，拌均勻；

3、拌好的芒果果肉靜置半小時，芒果果肉會縮小一些，被白糖腌出更多的汁水；

4、把腌好的芒果果肉放到炒鍋裡，中小火翻炒熬煮，果肉繼續縮小，水分越來越多，再擠入檸檬汁；

5、繼續翻拌熬煮，果肉會被攪拌成細膩的果泥，然後咕嘟咕嘟冒小泡；煮的過程中一定要不停地翻拌才好；

6、最後熬煮成濃稠細膩的芒果醬，達到自己喜歡的濃稠度就可以關火了。但是因為鍋還是熱的，所以還需要繼續翻炒一會兒，或者直接把炒好的果醬倒出來，放到幹淨的容器裡散熱後再密封；

熬煮好的芒果果醬顔色深黃，香甜濃稠，是孩子們都愛吃的口味。純手工熬制，隻有芒果果肉、檸檬汁、白砂糖三種食材，無不良添加，媽媽親手做的，給孩子們吃也更放心。

芒果果醬做好了，同樣的做法，也适用于草莓、菠蘿、桑椹、桔子等水果。天氣漸熱，水果也越來越豐富了，喜歡吃果醬的小夥伴，可以自己動手熬煮新鮮美味的果醬，比買得更好吃！

馬上就到五一假期了，如果沒有出遊安排的話，不妨買點水果回家煮果醬，也是一個不錯的安排！不知道别的地方的芒果多少錢一斤呢？

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！

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