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蒜黃和什麼配着炒好吃

美食 更新时间:2024-12-12 19:33:44

蒜黃和什麼配着炒好吃?食材:蒜黃、瘦肉、食用鹽、食用油、大蔥、姜、紅辣椒,我來為大家科普一下關于蒜黃和什麼配着炒好吃?以下内容希望對你有幫助!

蒜黃和什麼配着炒好吃(炒蒜黃的最佳搭配以及做法)1

蒜黃和什麼配着炒好吃

食材:蒜黃、瘦肉、食用鹽、食用油、大蔥、姜、紅辣椒。

蒜黃洗淨控幹水切成長度約是2厘米的段,再用清水沖洗一遍,然後單獨放在瀝水籃子裡。

瘦肉在清水裡泡5分鐘,泡去血水,沖洗三四次,先把瘦肉切成肉片,再把肉片切成絲,把肉絲單獨放在一個小盆裡,放入鹽、醬油抓抓,腌制3分鐘。

炒鍋洗淨控幹水,開火鍋燒熱放入涼熟油,油熱後放入蔥姜末,爆炒出香味,然後放入腌制好的肉絲,翻炒2分鐘後放入少許醬油大火快炒,把瘦肉炒到7成熟時,沿着鍋邊倒入少許熱水,把肉們熟,然後放入洗幹淨的蒜黃段,輕輕翻炒兩下就可以出鍋了。

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