糖霜黑豆做法圖解?黑豆洗淨泡發4小時200度烤20分鐘,10分鐘的時候拿出來晃幾下繼續烤,實際根據各家烤箱脾氣,烤幹就行,我來為大家科普一下關于糖霜黑豆做法圖解?以下内容希望對你有幫助!
黑豆洗淨泡發4小時。
200度烤20分鐘,10分鐘的時候拿出來晃幾下繼續烤,實際根據各家烤箱脾氣,烤幹就行。
砂糖,水入鍋 ,中小火。勺子不停攪拌,剛開始會冒大泡泡,直到泡泡綿密,水分開始揮發,下豆子。
剛開始會有一點粘性,很多人以為失敗,這部就停下,其實隻要繼續炒就行啦。
開始慢慢出砂了,關小火繼續翻炒。
随着溫度降低,豆子越來越幹燥,糖霜緊裹着豆子就差不多可以出鍋了,切記一定要徹底冷卻後再裝罐,密封保存。
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