拔絲茄子的做法教程?食材:紫茄子适量,玉米澱粉适量,白砂糖适量,芝麻适量,我來為大家科普一下關于拔絲茄子的做法教程?以下内容希望對你有幫助!
拔絲茄子的做法教程
食材:紫茄子适量,玉米澱粉适量,白砂糖适量,芝麻适量。
準備紫茄子一根,去皮切成丁。
清水洗一下,裹上一層薄薄的玉米澱粉。
炒鍋放油,油燒熱,下鍋炸熟撈出。
一勺水,一勺糖下鍋熬,熬至拔絲,觀察上面的泡,大泡變成小泡就差不多了。
放入茄子均勻裹上糖漿,撒上芝麻。
翻拌均勻,制作完成。
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