土豆炖肉如何做?首先将五花肉切成1cm左右的小塊将土豆洗淨,去皮,切好備用,我來為大家科普一下關于土豆炖肉如何做?以下内容希望對你有幫助!
首先将五花肉切成1cm左右的小塊。
将土豆洗淨,去皮,切好備用。
準備好2-3個八角,3-4個蒜瓣,十幾顆花椒。
熱油鍋,6成熱的時候倒入切好的五花肉,翻炒至金黃色。
将炒好的肉塊乘出,鍋裡留油待用,準備好甜面醬和生抽。
将八角,花椒倒入鍋裡,炒香,然後加入蒜瓣和郫縣豆瓣,翻炒幾下後放入炒過的五花肉丁,再加入甜面醬和生抽。
接着把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘,等土豆半熟(半透明)時,加入水以沒過土豆為準,蓋上鍋蓋,大火燒開。
燒開後,轉小火,慢炖10分鐘,等收汁後放入少許鹽和味精,起鍋。
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